肝火旺吃以下食物、中藥、中成藥等可以降肝火，具體分析如下：

1、食物

包括苦味食物和富含維生素C的食物如苦瓜、黃瓜、芹菜、苦菜、柑橘類水果、草莓、西紅柿等。

2、中藥

中藥有很多可以降肝火的藥物，如柴胡、黃芩、丹參等。

3、中成藥

如廣東涼茶顆粒，由多種中藥材組成，具有清熱解暑、祛濕生津、利咽止癢、除煩躁等功效。

此外，飲食上避免過度嗜辣、嗜酒，適當(dāng)鍛煉身體，增強體質(zhì)；保持規(guī)律的作息時間，避免情緒波動。