傳統(tǒng)觀點認為蔬果屬于寒涼的食物，月子里吃會導致女性受寒。其實不然，現(xiàn)代生活吃什么都講究葷素搭配，坐月子的媽媽們更是要注意，在吃肉喝湯進補的時候也要記得多吃蔬菜水果，讓體內(nèi)營養(yǎng)均衡，身體能夠在坐月子期間得到更好的恢復。那么在坐月子的時候可以吃些什么蔬菜水果呢，又該怎么吃呢？哪些蔬菜水果是不能吃的？

　　坐月子可以吃蔬菜嗎

　　婦產(chǎn)科專家提醒大家：女性坐月子是非常重要的，因為剛剛分娩后身體會比較虛弱，建議女性要注意正確護理，平時要保證飲食營養(yǎng)的補充，可以多吃點雞蛋、瘦肉、排骨湯、雞湯及豬蹄湯等。

　　為了保證飲食營養(yǎng)的膳食平衡，同時還需要多吃點蔬菜水果，因為坐月子期間女性的活動量會大大減少，因此比較容易產(chǎn)生便秘的情況，建議多吃點蔬菜，如白菜、菠菜、油菜等，能夠促進腸道運動，避免大便干燥。

　　產(chǎn)婦在坐月子期間還要增強身體免疫力，如果出現(xiàn)偏食厭食的情況，就會導致女性免疫力降低，甚至會出現(xiàn)發(fā)燒、感冒、炎癥感染等情況出現(xiàn)。此外，還要注意哺乳的正常，可以吃點容易催奶的食物!

　　坐月子可以吃什么菜?　　

產(chǎn)褥期營養(yǎng)的好壞，與產(chǎn)婦的身體健康及哺育新生兒的關系極為密切。這時，身體丟失一部分血液，需要及時補充;生殖器官發(fā)生損傷，需要修復;新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據(jù)這些生理特點，產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期可多吃些肉、蛋、魚等食品。但餐餐大魚大肉容易油膩還會導致產(chǎn)婦肥胖，宜搭配吃些蔬菜。產(chǎn)婦可吃蓮藕、黃花菜、海帶、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、番茄等具有補血作用的蔬菜。

　　1、蓮藕：蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化瘀，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的瘀血，增進食欲，幫助消化，促進乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。有鮮榨藕汁、咸甜藕夾、涼拌、煲湯、燉粥等等做法。

　　2、黃花菜：簡稱金針或金菜，其中含有蛋白質(zhì)、維生素C、A及礦物質(zhì)鐵、鉀、鈣、鎂等含量十分豐富，而且味道鮮美，尤其適合做湯用，對血液的補益極大。中醫(yī)書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，又名忘憂草、萱草，古時用來作為治療神經(jīng)衰弱的藥方，《本草求真》說，金針“能開胸寬膈，令人心氣和平，無有憂郁，所以名忘憂草”。產(chǎn)褥期可適當多吃黃花菜。

　　3、海帶：海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止缺碘引起的呆小癥。

　　坐月子不可以吃什么菜?　　雖然蔬菜和水果富含維生素、微量元素，但是有的蔬菜和水果在坐月子的時候是不能吃的，比如：

　　1、辛辣等刺激性蔬菜，如韭菜，大蒜，辣椒等，這些可影響產(chǎn)婦胃腸功能，引發(fā)產(chǎn)婦內(nèi)熱，口舌生瘡，并可造成大便秘結或痔瘡發(fā)作。

　　2、富含植物酸的蔬菜，如竹筍，菠菜等，會影響鈣，鐵，鋅等微量元素的吸收。

　　3、寒涼性蔬菜瓜果，如苦瓜，梨，西瓜等。

　　一、綠色蔬菜

　　常見的綠色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等。綠色蔬菜可以給孕婦清新的感受，一解肉食的油膩。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿卜素及Vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。

　　二、杏色蔬菜

　　杏色蔬菜是以蓮藕為主的一類淺色蔬菜。蓮藕對于淤血、便血的人以及產(chǎn)婦非常合適。為藕有很好的消瘀作用。但由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤。

　　三、黃色蔬菜

　　黃色蔬菜有南瓜、黃豆芽、黃甜椒，黃葫蘆等。黃色蔬菜亦富含類胡蘿卜素，可延緩皮膚衰老，而且對肝臟有益。

　　四、紫色蔬菜

　　紫色蔬菜有紫茄子，紫菜等。紫色蔬菜可以調(diào)節(jié)產(chǎn)婦的神經(jīng)和增加其腎上腺分泌，令孕婦心情愉快，預防產(chǎn)后抑郁。最近的研究還發(fā)現(xiàn)紫茄子維生素P含量高達0.72毫克，維生素P是人體必不可少的14種維生素之一。它能保護血管防止出血，可以而降低腦血管栓塞的機率，可以改善血液循環(huán)，對心血管疾病的防治有著良好的作用，對高血壓、咯血，皮膚紫斑患者有裨益。

　　五、紅色蔬菜

　　紅色的蔬菜有番茄、紅蘿卜、紅色甜椒等。紅色的蔬菜一般富含維生素c，它能給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食欲并能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。

　　六、黑色蔬菜

　　黑色蔬菜有海帶、木耳、香菇等。一般黑色蔬菜富含鐵質(zhì)，有補血的作用。據(jù)研究證實，黑木耳中的“多糖體”物質(zhì)是一種抗癌成分，對腫瘤有抑制作用，并有免疫特性。另外每日用15克干黑木耳，泡發(fā)后做菜吃，還能起到防治高血脂、高血壓、動硬化、冠心病和腦中風等作用。

　　產(chǎn)婦吃蔬菜注意事項：

　　1、產(chǎn)婦的胃腸虛弱，對冷凍的刺激非常敏感，所以不要吃涼拌的蔬菜和冰凍的水果。如果過涼容易導致胃腸淤血，影響消化功能。并且一定要注意食物是否清潔衛(wèi)生。

　　2、少吃鹽和調(diào)味料：坐月子期間吃含鹽豐富的食物或醋、番茄醬等調(diào)味品都會令產(chǎn)婦體內(nèi)的水分滯留，難以排出。所以做蔬菜的時候以清淡為好。

產(chǎn)后緩解便秘鮮蔬：黃豆芽　　

 黃豆芽中蛋白質(zhì)、維生素C、纖維素等成分含量豐富。蛋白質(zhì)是構成細胞生長的主要原料，能修復產(chǎn)婦生產(chǎn)時損傷的組織;維生素C能增加血管壁的彈性和韌性，有助于預防產(chǎn)后出血;纖維素則有增強腸道蠕動的功能，能緩解產(chǎn)后便秘癥狀。

　　推薦食譜：番茄豆芽湯

　　食材：

　　黃豆芽50克、大番茄1個、芹菜1根、豆腐1塊、水600毫升、鹽少許

　　做法：

　　1、將食材洗干凈，番茄切成片，芹菜切成小段，豆腐切成小塊。

　　2、將水倒入鍋中煮滾后，放入豆芽用小火煮20分鐘。

　　3、再加入番茄和芹菜，煮約10分鐘。

　　4、最后加上豆腐，煮滾調(diào)鹽即可。

產(chǎn)后緩解便秘鮮蔬：海帶　　

作為蔬菜和海產(chǎn)品，海帶對于緩解產(chǎn)后便秘也有不錯的功效。另外，海帶還有豐富的礦物質(zhì)，尤其是碘和鐵含量豐富。碘是合成甲狀腺素的主要原料，鐵則是制造血細胞的主要原料。產(chǎn)后媽媽適量吃海帶，能夠增加乳汁中碘和鐵的含量，也有利于新生寶寶的生長發(fā)育。

　　推薦食譜：海帶能量湯

　　食材：

　　黑芝麻50克、海帶150克、鹽適量

　　做法：

　　1、將黑芝麻放入炒鍋內(nèi)，用小火炒過。

　　2、將海帶放入水中泡軟，洗干凈后切成大片。

　　3、黑芝麻放入鍋中，加海帶片和水一起煮成湯。

　　4、食用前加入鹽調(diào)味即可。

　　產(chǎn)后緩解便秘鮮蔬：萵筍　　

萵筍是春季的時令蔬菜，也適合產(chǎn)后媽媽食用。除了有豐富的纖維素，可以幫助新媽預防和緩解產(chǎn)后便秘之外，萵筍還有通乳作用，對于產(chǎn)后乳汁不下的媽媽來說，吃萵筍有催奶作用。另外，萵筍還富含鈣、磷、鐵，有清熱、活血有不錯的功效。

　　推薦食譜：鮮百合小炒

　　食材：

　　鮮百合1個、黑木耳1小把、萵筍1根、胡蘿卜1根、生姜2片、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、鹽2茶匙

　　做法：

　　1、將鮮百合掰成小片洗干凈之后，瀝干水分。將黑木耳提前泡發(fā)，洗干凈之后，去掉硬蒂頭，撕成小朵。

　　2、萵筍洗凈去皮，切成片。胡蘿卜洗凈去皮，切成片。生姜、大蒜去皮，切成片備用。

　　3、熱油鍋，爆香蒜片和姜片。

　　4、往鍋中依次放入胡蘿卜片、黑木耳、萵筍大火翻炒到斷生。

　　5、最后放入百合，快速翻炒到邊緣呈透明。

　　6、然后調(diào)入鹽，拌炒均勻即可。