隨著人們觀念的不斷發(fā)展，視野的開闊。人們越來越注重身體健康的調(diào)理，特別是產(chǎn)后坐月子的時候，吃什么好成了媽媽們最關(guān)注的問題之一。可是媽媽輩的人總說坐月子的時候不能吃蔬菜，菜屬涼性，吃了會對身體不好。但是，調(diào)理身體應(yīng)飲食均衡，合理搭配。那么，媽媽們應(yīng)需和選擇蔬菜的種類?如何正確吃蔬菜?

　　產(chǎn)婦可使用的蔬菜有：芥藍菜、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發(fā)菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。 　　適合產(chǎn)婦吃的蔬菜

　　產(chǎn)褥期營養(yǎng)的好壞，與產(chǎn)婦的身體健康及哺育新生兒的關(guān)系極為密切。這時，身體丟失一部分血液，需要及時補充;生殖器官發(fā)生損傷，需要修復;新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據(jù)這些生理特點，產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期可多吃些肉、蛋、魚等食品。但餐餐大魚大肉容易油膩還會導致產(chǎn)婦肥胖，宜搭配吃些蔬菜。產(chǎn)婦可吃蓮藕、黃花菜、海帶、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、番茄等具有補血作用的蔬菜。

　　蓮藕

蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化瘀，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的瘀血，增進食欲，幫助消化，促進乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。有鮮榨藕汁、咸甜藕夾、涼拌、煲湯、燉粥等等做法。我們在市場選購時，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的;藕節(jié)短、藕身粗的為好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕為最好;如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯兩種之分，爽脆的適宜涼拌或炒，軟糯的適宜煲湯燉粥。但如何挑選脆藕或粉藕呢?一般來說，藕表皮黃白色，肉厚色白的多爽脆;藕表皮發(fā)紅有麻點，藕身較瘦長，肉色發(fā)紅的多粉糯。

　　煮藕時不應(yīng)用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　蓮藕排骨湯

　　原料： 　　1、排骨一斤，斬成段在沸水中焯一下后撈起。 　　

    2、藕兩節(jié)(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破。 　　

    3、老姜一切，用刀拍破。

    4、也可放花生米適量。 　　

    5、鹽適量。 　　

    6、先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。

    7、沸后改小火燉一小時后，放鹽即成。

　　黃花菜

　　簡稱金針或金菜，其中含有蛋白質(zhì)、維生素C、A及礦物質(zhì)鐵、鉀、鈣、鎂等含量十分豐富，而且味道鮮美，尤其適合做湯用，對血液的補益極大。中醫(yī)書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，又名忘憂草、萱草，古時用來作為治療神經(jīng)衰弱的藥方，《本草求真》說，金針“能開胸寬膈，令人心氣和平，無有憂郁，所以名忘憂草”。產(chǎn)褥期可適當多吃黃花菜。

     金針菜豬蹄湯

　　原料 　　鮮金針菜根15克(或用干金針菜24克)前豬蹄1只 　　

    制作 　　將鮮金針菜根與豬蹄加水同煮。 　　

    用法

　　吃肉，喝湯。每日1次，連吃3～4次 　　

    功效 　　清熱消腫，通經(jīng)下乳。適用于乳腺炎、乳汁不下。 　　海帶

海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止缺碘引起的呆小癥。

　　海帶排骨湯(或豬骨頭)

　　1、海帶切成長10公分，寬5公分的條，然后像百頁結(jié)一樣打個結(jié)。 2、排骨放燒開的水里燙一下，去異味。 3、然后把排骨放鍋里加水、鹽和生姜。

4、燒開后，加入豆腐，然后文火燉一個小時候左右，放入海帶結(jié)，再繼續(xù)燉15分鐘，放入食鹽。就可以吃了，湯鮮味美啊。如果喜歡吃軟一點的海帶的話，海帶可以提早放入。在燉的過程中也可以加一點醋，使骨頭里的營養(yǎng)成分充分釋放出來。

產(chǎn)婦可使用的蔬菜有：芥藍菜、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發(fā)菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。

　　坐月子可以吃的水果

　　1、奇異果

　　又稱彌猴桃，味甘性冷，維生素C含量極高，有解熱、止渴、利尿、通乳的功效，常食可強化免疫系統(tǒng)。對于剖腹產(chǎn)術(shù)后恢復有利。因其性冷，食用前用熱水燙溫。每日一個為宜。

　　2、榴連

　　味甘性熱，盛產(chǎn)于東南亞，有水果之王的美譽。因其性熱，能壯陽助火，對促進體溫、加強血液循環(huán)有良好的作用。產(chǎn)后虛寒，不妨以此為補品。榴連性熱，不易消化，多吃易上火。與山竹伴食，即可平定其熱性。同時，剖腹產(chǎn)后易有小腸粘黏的產(chǎn)婦謹食。

　　3、蘋果

　　蘋果味甘涼，性溫，主要為碳水化物。含有豐富的蘋果酸、鞣酸、維生素、果膠及礦物質(zhì)，可預防和治療壞血病、癩皮病，使皮膚潤滑、光澤。其粘膠和細纖維能吸附并消除細菌和毒素，能澀腸、健胃、生津、開胃和解暑，尤其對治療產(chǎn)婦腹瀉效果更佳。蘋果還能降低血糖及膽固醇，有利于患妊娠高血壓綜合癥、糖尿病及肝功能不良產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復。此外蘋果中含大量鉀鹽，能與體內(nèi)過剩的鈉鹽結(jié)合并排出體外，故低鉀及攝鹽過多者食用蘋果是有益的。

　　魚同燉后食用。

    5、橄欖

　　味甘，略酸澀，性平。有清熱解毒、生津止渴之效。孕婦及哺乳期婦女常食橄欖，可使寶寶更聰明。

　　6、葡萄

　　味甘酸，性平。有補氣血、強筋骨、利小便的功效。因其含鐵量較高，所以可補血。制成葡萄干干后，鐵占比例更大，可當作補鐵食品，常食可消除困倦乏力、形體消瘦等癥狀，是健體延年的佳品品。婦女產(chǎn)后失血過多，可以葡萄作為補血圣品。

　　7、菠蘿

　　味甘酸，性平。產(chǎn)于廣東、廣西一帶。有生津止渴、助消化、止瀉、利尿的功效。富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食欲，有益于產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復。

　　8、香蕉

　　味甘、性寒。有清熱、潤腸的功效。產(chǎn)后食用香蕉，可使人心情舒暢安靜，有催眠作用，甚至

使疼痛感下降。香蕉中含有大量的纖維素和鐵質(zhì)，有通便補血的作用?？捎行Х乐挂虍a(chǎn)婦臥床休息時間過長，胃腸蠕動較差而造成的便秘。

因其性寒，每日不可多食，食用前先用熱水浸燙。

　　9、龍眼

　　又稱桂圓，味甘性溫，產(chǎn)于兩廣等地。龍眼益心脾、補氣血、安精神，是名貴的補品。產(chǎn)后體質(zhì)虛弱的人，適當吃些新鮮的桂圓或干燥的龍眼肉，既能補脾胃之氣，又能補心血不足。將龍眼肉與蛋花同煮后喝湯，對于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)效果極好。

　　10、 山楂

　　味甘酸，性溫。山楂含大量碳水化物、維生素及鈣、磷、鐵等，其中鈣含量為諸果之冠。還含有山楂酸、檸檬酸、蘋果酸、果糖及黃酮類，有散瘀消積、化痰解毒、提神清腦、止血清胃和增進食欲的作用，能降低血壓及血膽固醇的含量。產(chǎn)婦生孩子后過度勞累，往往食欲不振、口干舌燥、飯量減少，如果適當吃些山楂，能夠增進食欲、幫助消化。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宮內(nèi)的瘀血，減輕腹痛。