在我們生活中的食物屬性是分為兩大類的，分別是酸性食物和堿性食物。在身體的狀況是酸堿平衡才是屬于健康狀態(tài)，日常生活很多的人身體狀況都是亞健康，這就是酸堿沒有平衡。體內(nèi)的酸性過多，堿性過少，大多數(shù)人們對此都并不是十分在意。我們?nèi)粘３Ｓ胁糠秩藭霈F(xiàn)食欲不振，惡心嘔吐的現(xiàn)象便就是身體酸性過多的現(xiàn)象，再嚴(yán)重一點(diǎn)會出現(xiàn)腹痛嗜睡精神頹廢甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷死亡。所以保持酸堿平衡是非常重要。同時(shí)我們也常聽說，堿性食物對準(zhǔn)備想懷孕生男寶寶的女性也有很大的幫助，這到底是真的嗎?那什么是堿性食物?堿性的食物有哪些呢?

　　什么是堿性食物

　　食物的酸堿性與人類的味覺感受無關(guān)，只取決于人的代謝物屬性。人類在進(jìn)食后，身體會產(chǎn)生代謝物，如果代謝物的屬性是堿性，那么食物的屬性就是堿性。

　　酸、堿性食物并無好壞之分，在營養(yǎng)價(jià)值上也不存在優(yōu)劣區(qū)別。對人類來說，兩類食物都要吸收，要做到均衡飲食。

　　堿性食物的分類

　　堿性食物在生活中很常見，像青菜蘿卜這些都在堿性食物范圍內(nèi)。一般來說，堿性食物可以簡單分為七大類：

　　1.蔬菜類;

　　2.水果類;

　　3.食用藥材類，如菊花、何首烏等;

　　4.飲料類，如茶水等;

　　5.堅(jiān)果類;

　　6.鹽、醋等制品類;

　　7.十字花科類，如蘿卜干等。

　　堿性食物大全

　　堿性食物非常多，按屬性來分可以分為寒性、涼性、平性、溫性和熱性五類。

　　1.寒性堿性食物：

　　蔬菜類：番茄、香瓜、竹筍等;

　　食用藥材類：石斛、蘆根;

　　水果類：獼猴桃、香蕉、柿子等;

　　制品類：食鹽。

　　2.涼性堿性食物：

　　蔬菜類：茄子、黃瓜、冬瓜等;

　　食用藥材類：菊花、決明子、西洋參等;

　　水果類：蘋果、梨子、橙子等;

　　飲料類：茶葉。

　　3.平性堿性食物：

　　蔬菜類：胡蘿卜、茼蒿、馬鈴薯等;

　　食用藥材類：天麻、甘草、茯苓等;

　　水果類：葡萄、桃子、櫻桃等;

　　堅(jiān)果類：大豆;

　　飲料類：豆?jié){、牛奶、葡萄酒、蜂蜜。

　　4.溫性堿性食物：

　　蔬菜類：山藥、洋蔥、韭菜等;

　　食用藥材類：何首烏、冬蟲夏草、人參等;

　　堅(jiān)果類：栗子、杏仁;

　　制品類：食醋。

　　5.熱性堿性食物：

　　蔬菜類：辣椒、胡椒、大蒜;

　　食用藥材類：肉桂;

　　水果類：荔枝、桂圓、橘子;

　　制品類：食堿。

　　堿性體質(zhì)

　　堿性體質(zhì)是健康體質(zhì)，每十個(gè)人中，只有一個(gè)是堿性體質(zhì)。多數(shù)人都處于亞健康狀態(tài)，雖然在一般情況下不會生病，但患病的幾率很高。想要從亞健康狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榻】禒顟B(tài)的堿性體質(zhì)，需要做四個(gè)方面的努力。

　　1.飲食控制：這里所說的飲食控制不是指將酸、堿性食物按照1比1的比率來攝取，而是要將比率調(diào)整為1:4，即多吃堿性食物，如蔬菜、水果等。

　　2.飲水控制：飲食比例有時(shí)不容易達(dá)成，這時(shí)可以嘗試通過飲用微堿性的水，來增加體內(nèi)的堿性。

　　3.情緒控制：保持樂觀、積極的心態(tài)，保持平常心，減少生氣、發(fā)怒。

　　4.運(yùn)動(dòng)控制：有規(guī)律地進(jìn)行鍛煉，強(qiáng)健身體。

　　堿性食物對生男生女的影響

　　食物對生男生女可能存在一定的影響，但這種影響并非是絕對的。

　　1.生男孩：想要生男寶寶的女性，在飲食上可以多安排一些堿性食物。當(dāng)然，女性朋友也無需強(qiáng)求，不建議盲目進(jìn)食堿性食物，甚至飲用蘇打水等。

　　2.生女孩：想要生女孩的女性，要盡量少吃堿性食物，多吃酸性食物。

　　堿性食物食譜推薦

　　1.山楂荷葉茶

　　功效：山楂可以促進(jìn)消化，對胃功能有一定幫助。荷葉則可以幫助清除腸胃中的垃圾。

　　材料：山楂干、干荷葉。

　　做法：將洗凈的山楂干和干荷葉放進(jìn)杯中，倒入熱水即可，注意山楂干與干荷葉的量不宜過多。

　　2.全方位排毒汁

　　功效：利尿，清理肝臟中的垃圾，清熱解毒。

　　材料：西瓜、黃瓜、胡蘿卜、芹菜葉。

　　做法：切開西瓜，將籽和皮全部去掉，將瓜肉切成塊狀，放進(jìn)榨汁機(jī)。洗凈胡蘿卜和黃瓜，全部切成片狀，放進(jìn)榨汁機(jī)。在榨汁機(jī)里加入芹菜葉，榨汁即可飲用。

　　3.素什錦

　　功效：集合各種蔬菜的營養(yǎng)元素，有益身體健康。

　　材料：胡蘿卜、菠菜、西芹、黃瓜、菜花等蔬果，還需準(zhǔn)備黑木耳、香瓜、百合、花生等。

　　做法：將香菇、百合和黑木耳發(fā)好，清洗干凈后用刀切好，裝入盤中;將事先用水浸泡過的花生倒入鍋中，加入花椒和大料，開火煮熟后裝盤備用;洗干凈西芹、菠菜和菜花，用刀切好，混入香菇盤中;將一整盤切好的蔬菜放入沸水鍋內(nèi)焯熟撈出備用;將胡蘿卜切成塊狀，倒入鍋中，用花生油炒，加入黑木耳和香菇，一并炒熟，之后把其它蔬菜通通倒入一起炒。炒熟后澆上香油，拌好裝盤即可食用。