前幾年有個喝堿性水更健康的說法，然而實際上很多人并不了解食物或者水的堿性酸性是什么概念，所以今天就來說說什么是堿性食品，以及到底是堿性食品對于我們身體有益處，還是酸性食品對于我們身體有益處。

　　先來科普下什么是堿性食品，很多吃的味道上是酸的，但是卻是堿性食品。食物的酸堿性不是由口感味道決定的，而是這種食物在被我們消化之后所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物的酸堿性來定義的，比如西紅柿吃起來是酸的，但是它確實典型的堿性食物，堿性食物中多數(shù)都是蔬菜水果，而我們吃的肉制品等以及動物的肝臟很多都是酸性食物。

　　除了西紅柿之外土豆菠菜油菜以及西葫蘆等常吃的蔬菜都屬于堿性食物，而飲品類則有咖啡茶葉以及葡萄酒蜂蜜等，這些是呈現(xiàn)堿性的飲品。水果中堿性的也很多比如說平時常吃的獼猴桃蘋果桃子等都屬于堿性水果，還有檸檬雖然味道特別的酸，但是確實強堿性水果。堅果類中堿性的有栗子還有杏兒，生活中做飯用的調(diào)料也是要區(qū)分堿性酸性的，比如食醋是堿性的，食用鹽以及食用堿都是堿性的。

　　堿性食物共同的特點就是含有大量的或者說比例較大的鉀鈉鈣鎂四種離子，而這些元素又是人體所必須的微量元素所以才有了吃堿性食物好的說法。然而任何的東西都是物極必反，我們需要吃堿性食物但是也要有個度，剛剛提到的蔬菜水果以及調(diào)料等都屬于堿性食物，因此我們身體才能攝入足夠多的微量元素，但是如果刻意的追求會導(dǎo)致體內(nèi)微量元素超標(biāo)。

　　我們常吃的肉類基本上都是酸性食物還有蛋黃奶酪以及點心等都屬于酸性食物，看似很多酸性食物都被歸為垃圾食品，但是我們的身體必須要盡量的做到酸堿平衡才行，要是一味地追求一種屬性那肯定對身體也是不好的。