人體體內(nèi)所需要的元素有好多，鐵就是其中比較重要的元兇之一，很多人知道要補鐵，但就是不知道要怎樣去做，那么補鐵要吃什么好呢，補鐵的食物的食物又有哪些呢?下面，小編和大家分享一下經(jīng)驗。

　　含鐵高的食物有哪些?如果你是缺鐵的人，那就快來看看含鐵高的食物有哪些了，以下是小編為大家整理的補鐵食譜大全。其實，在日常生活中很少食物是不含鐵的，但是它們的含鐵量不一定很高。不要以為鐵就是金屬，吃了鐵對身體可不好呢。其實我們這里說的鐵元素對我們的身體健康、特別是兒童及孕婦胎兒的生長發(fā)育都十分重要哦。

　　在我們?nèi)粘Ｎ覀兯鶖z入的食物中多數(shù)是含鐵元素的，可是有些含鐵食物，不利于被人體吸收。一般食物鐵的吸收率在1%～22%。所以，如果不充分的為人體補充鐵元素，就很容易引起鐵缺乏性疾病。下面小編將生活中含鐵高的食物總結(jié)給大家，希望可以幫助到你。

　　營養(yǎng)健康 | 含鐵高的食物

　　1、雞蛋黃

　　每 100克雞蛋黃含鐵

7毫克，盡管人體對鐵的吸收率只有3%，但是雞蛋的原料易得，食用保存都方便，而且雞蛋黃還富含其它營養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵來源的一種較好的輔助食品哦。家長朋友們可以經(jīng)常給孩子做雞蛋羹，這樣有助于消化吸收。

　　2、動物肝臟

　　肝臟富含各種營養(yǎng)元素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝中含鐵

25毫克左右，而且也比較容易被人體吸收。肝臟可烹飪成各種各樣的美食，兒童老人食用的話，如肝泥就便于兒童老人食用。

　　3、動物血液

　　豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，將動物血液加工成血豆腐，供給集體托。動物血液，這對于預(yù)防兒童、老人缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。

　　4、黃豆及其制品

　　黃豆是我們生活中很常見的一種食物。在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵

11毫克，而且人體吸收率可達(dá) 7%，與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。

　　5、各種瘦肉

　　雖然瘦肉里含鐵量不是很高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多哦，而且廋肉購買加工非常容易，小孩子也喜歡吃瘦肉?？梢杂脧C肉熬粥、煲湯給他們吃，這樣有助消化。

　　6、木耳和蘑菇

　　木耳和蘑菇的含鐵量非常高，尤其是木耳，每 100克含鐵大約

185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品。除此以外，海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療缺鐵性貧血的食品。

　　7、芝麻醬

　　芝麻醬富含各種營養(yǎng)元素，是一種極好的營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，芝麻醬可添加在多種食品中食用，因此，深受人們的歡迎。

　　8、綠色帶時的蔬菜

　　雖然植物性食品中鐵的吸收率不是特別高，但我們每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵元素的一個來源哦。

　　含鐵高的食譜

　　火爆腰花

　　原料：豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、姜、蔥花、蒜各適量。

　　做法：

　　1、豬腰洗凈，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用;

　　2、黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用;將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，調(diào)和成汁;

　　3、用中等火力加熱油，然后放入蔥花、姜片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調(diào)至最大，隨后迅速下入準(zhǔn)備好的腰花，爆炒約1分鐘，放入準(zhǔn)備好的調(diào)味汁和黃瓜片，待湯汁收稠后裝盤即可。

　　芹菜肉包子

　　原料：芹菜，豬肉，粉絲，姜，蔥，面粉。

　　做法：

　　1、首先芹菜擇好洗凈，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。

　　2、蔥姜切碎末，鍋放油，放蔥姜末爆香。

　　3、倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻并調(diào)味。

　　4、面粉加酵母和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵，等面團(tuán)蓬松起來就可以包了。

　　5、包好后，再放置會進(jìn)行二次發(fā)酵。

　　6、發(fā)好后就可以上鍋蒸了，大火15分鐘后就可以上碟。

　　缺鐵性的貧血一定不可以忽視喲，對于每個人來說，貧血都是有危害的，特別是女性，就更加要注意補鐵和補血了，不要吃那么多垃圾食物，多多補鐵與補血，臉色和身體就會出現(xiàn)你所意想不到的變化喲，現(xiàn)在和小編一起動起來，一起向美麗出發(fā)吧。