維生素C是人體內(nèi)必不可少的一種微量元素，對促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命有一定的作用。缺乏維生素C的癥狀表現(xiàn)有很多，能夠引起多種疾病的發(fā)生。

原因分析

維生素C長期缺乏的話會：①早期有乏力、食欲差、體重減輕、性情暴躁、下肢肌肉或關(guān)節(jié)疼痛、牙齦腫脹等；②毛囊周圍充血、溢血、紫斑，繼之毛囊腫脹與肥厚，使皮膚更顯粗糙；③牙齦腫脹、發(fā)紅、疼痛和出血；④常伴有貧血、浮腫、傷口愈合緩慢而易繼發(fā)感染。

舉措建議

富含維C的食物可以通過吃些蔬菜來補充維生素C，蔬菜維生素C含量也比較高。我們身體所需維生素主要來源于植物組織，另外加熱、酸堿都能使維C破壞。所以生吃或涼拌菜最佳。