上火可以吃萵筍、蓮藕等蔬菜，可改善上火引起的相關(guān)癥狀。

1、萵筍：屬于涼性蔬菜，口感清涼爽口，可以焯水后涼拌，也可以清炒。出現(xiàn)上火癥狀時適當(dāng)食用萵筍，可以起到清熱降火作用，從而能夠減輕癥狀。

2、蓮藕：也屬于涼性蔬菜，口感清脆，可以涼拌，也可以熱炒，具有開胃消食、清熱的作用，可輔助改善上火癥狀。

如果上火的癥狀比較嚴重，單純靠吃蔬菜效果可能不明顯，建議遵醫(yī)囑使用藥物進行治療，比如廣東涼茶顆粒，藥物具有清熱解毒、祛濕生津的功效，能夠緩解上火所引起的牙齦疼痛、喉嚨疼痛等癥狀，起到很好的治療作用。