上火了吃廣東涼茶顆粒、中藥等降火最快。具體如下：

1、廣東涼茶顆粒：若進食過多辛辣、燥熱的食物，容易引起上火。常見的癥狀有咽干、咽痛、口舌生瘡、牙齦腫痛、尿黃等癥狀。可在醫(yī)生或藥師指導下服用廣東涼茶顆粒進行治療，藥物含有山芝麻、淡竹葉、火炭母、崗梅等成分，能起到清熱解毒，溫和祛火，利咽潤肺等作用。

2、中藥：比如金銀花，具有清熱解毒、疏散風熱的功效，適用于治療熱毒血痢、癰腫疔瘡、外感風熱、溫病初起、熱毒血痢等病癥；菊花具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效，適用于治療風熱感冒、肝風實證、溫病初起、肝陽上亢、目赤昏花、瘡癰腫毒等病癥。

除了上述方式外，還可以多吃西瓜、柚子等水果，以及綠豆湯等食物來降火。