鮑魚(yú)怎么做好吃

自古以來(lái)鮑魚(yú)魚(yú)翅就是美味佳肴的代名詞,鮑魚(yú)不僅僅味道鮮美而且還具備很多功效。比如鮑魚(yú)能夠補(bǔ)充維生素AB而且還含有大量的微量元素離子,除此之外鮑魚(yú)對(duì)于預(yù)防癌癥有一定的作用,鮑魚(yú)中含有一種成分能夠阻礙癌細(xì)胞的新陳代謝,因此鮑魚(yú)一直都是餐桌上的寵兒。那么鮑魚(yú)怎么做好吃呢?
現(xiàn)在已經(jīng)越來(lái)越多的人開(kāi)始自己動(dòng)手做鮑魚(yú),一方面自己做的鮑魚(yú)味道更加符合自己的口味,另一方面飯店的鮑魚(yú)價(jià)格不菲,自己動(dòng)手制作更加實(shí)惠。而鮑魚(yú)也沒(méi)有我們想象的那么復(fù)雜,今天就挑幾種家常的比較簡(jiǎn)單的做法來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
蒸鮑魚(yú)大概是我們家常做法中最常見(jiàn)的了,先將鮑魚(yú)殼肉分離,然后將鮑魚(yú)的殼洗干凈待用,然后鮑魚(yú)肉上要是有小肉棒則需要去除出去,那是鮑魚(yú)的腸肚不太衛(wèi)生建議不要吃。然后就是準(zhǔn)備其他的佐料,比如用油炸下蒜蓉,然后再加上雞精糖以及生抽一起和鮑魚(yú)放到剛剛洗干凈的鮑魚(yú)殼里面去,然后直接放到鍋里蒸七八分鐘就可以了。
鮑魚(yú)撈飯也是一道常見(jiàn)的家常菜,需要準(zhǔn)備的食材有西藍(lán)花米飯以及耗油還有新鮮的鮑魚(yú),制作流程并不復(fù)雜,先將鮑魚(yú)清洗干凈去掉內(nèi)臟就是殼上連接的小肉棒,然后用刀在鮑魚(yú)肉上畫(huà)幾個(gè)小口子方便一會(huì)入味,然后把處理好的鮑魚(yú)肉放到胡椒粉鮑魚(yú)汁以及料酒中腌制大概五分鐘。
另一方面準(zhǔn)備將西藍(lán)花摘成小塊過(guò)水煮熟然后待用就行,米飯正常的蒸熟了也需要一碗來(lái)備用。這個(gè)時(shí)候鮑魚(yú)肉就腌制的差不多了,然后鍋里倒入清水燒開(kāi),倒入胡椒粉料酒以及鮑魚(yú)汁將鮑魚(yú)肉煮熟,然后轉(zhuǎn)成小火慢慢的燜,等到把汁都燜到鮑魚(yú)肉里面去就算是成功了。然后盛出一盤(pán)米飯,西藍(lán)花擺在米飯的四周,將鮑魚(yú)肉以及部分汁澆在米飯上就算是大功告成了。