產(chǎn)婦鴿子湯的做法是什么

產(chǎn)婦在做月子的時候是最需要進補,通過食物的彌補解決自己身體因生產(chǎn)而流失的體力和元氣,讓自己的身體能夠慢慢恢復到生產(chǎn)之前的健康,不會一直很虛弱。在坐月子期間產(chǎn)婦可以吃很多有營養(yǎng)的食物,包括鴿子湯。鴿子湯是一種能夠幫助產(chǎn)婦傷口愈合、補充營養(yǎng)、具有滋補功效的食物,可以多做個產(chǎn)婦喝。那么,產(chǎn)婦鴿子湯的做法是什么?
產(chǎn)婦鴿子湯的做法是什么?日常普遍做法
1、信鴿殺好之后,準備好燉盅,然后將信鴿洗干凈待用,在里面加入紅棗、枸杞子、生姜片等。
2、鴿肉在燉湯之前,要先等待半小時的悶血,然后才能夠切塊使用。這是民間流傳對產(chǎn)婦最有利的偏方,記得必須要按照相關要求使用。
3、將燉盅中加入水沒過材料之后,就可以小火慢慢燉,等水燒開之后再放入紅棗、枸杞子等材料,然后再加入一些冷水,大火燒開之后再轉入瓷鍋內,慢燉一小時即可。
制作好吃鴿子湯的小竅門
1、活鴿子要是自己處理,需要先用熱水燙一遍之后腿毛才能夠更加容易。最好是能夠選擇4周齡的乳鴿,它們肉質更嫩吃起來也更加的美味。
2、殺鴿子的時候不要動刀,而是應該要活活的將鴿子放在熱水里面悶死,這樣才能夠保證鴿子里面的血不會有任何的流失。如果你覺得這方面太殘忍了,可以先把鴿子灌醉再處理也可以。
3、悶死后的鴿子記得要過半小時才剖腹,不然你悶血處理沒有任何的意義。
4、熬煮的時候加入一點點的生姜片,吃起來的時候不會有任何的腥味。
5、熬煮的時候換瓷鍋,可以保證鴿子湯在熬煮的時候不會產(chǎn)生火氣,吃起來不容易上火。
產(chǎn)婦鴿子湯的做法是什么?除了鴿子湯外,適合做給產(chǎn)婦吃的食物還有很多,在產(chǎn)婦一個多月的月子期間,家屬可以多收集一些相關的食材,變著法子做給產(chǎn)婦吃,這樣產(chǎn)婦才能在坐月子期間吃到美味又有營養(yǎng)的食物,同時不會覺得過于油膩等等。
