在懷孕時期，孕婦要時刻注意自己的飲食，因為有些食物會對胎兒造成一定的傷害，因此，對于飲食方面的注意事項，孕婦要多去了解。蝦皮，一般的人群都可以食用。它是一種海產(chǎn)的小毛蝦通過煮熟曬干的方式加工而成的一種食品。而且蝦皮價格實惠、味道鮮美。那么孕婦能吃蝦皮嗎?蝦皮對孕婦有什么影響呢?其實，蝦皮對孕婦是有益的。那么蝦皮的營養(yǎng)價值又有哪些呢?蝦皮的食譜又是怎樣的呢?接下來，本文為孕婦分析蝦皮對孕婦的益處及食譜。

圖片來源：銳景圖庫

　　孕婦能吃蝦皮嗎?

　　孕婦能吃蝦皮的，一般人群均可食用蝦皮，特別是中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人尤其適合食用;但是宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

　　蝦皮是海產(chǎn)小毛蝦經(jīng)過煮熟、曬干等工序加工而成的一種食品。蝦皮便宜、實惠、味道鮮美，含有豐富的碘等營養(yǎng)物質(zhì)，是含鈣量最高的食品之一。蝦皮歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品，可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。

　　蝦皮的營養(yǎng)價值在于：

　　1、蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑;

　　2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;

　　3、蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。

　　孕期蝦皮食譜

　　1、蝦皮炒菠菜

　　原料：菠菜400克，蝦皮10克，植物油10克，蔥、姜、蒜各適量。

　　做法：將菠菜洗干凈，切成3厘米長的段;干蝦皮用溫水稍泡，洗凈;將炒鍋置于火上，放入油，待油熱后，放入蔥花及蝦皮炒;將菠菜放入，一同炒幾下，再放入食鹽等炒即可。

　　特點：可以增強孕婦食欲，并且鈣含量比較高，對孕婦孕期補鈣有幫助。此食譜含蛋白質(zhì)12.3g，脂肪26.3g，能量325.4Kcal，鈣336.3

g。

　　2、蝦皮燴蘿卜

　　原料：白蘿卜250克、蝦皮20克、水發(fā)粉絲50克，雞湯、鹽、香菜末各適量。

　　做法：鍋中熱油，放入蝦皮煎炒至蝦皮油亮、發(fā)出香味時放入白蘿卜絲翻炒，再加入雞湯和粉絲，湯汁燒開后加鹽，撒上香菜末即可。