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孕婦吃水果要加熱嗎

2020-04-08
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 很多孕婦認(rèn)為,吃熱的水果對胎兒的發(fā)育更好,所以就導(dǎo)致了越來越多的孕婦紛紛吃上了熱水果?;蛟S,熱水果會有別一番風(fēng)味,另一種感覺,但其實(shí),熱的水果真的還保留著水果那豐富的營養(yǎng)和維生素嗎?孕婦冬天在吃水果時如果覺得太涼的話可以用熱水燙一下再吃,如果不是太冷的話,其實(shí)正常食用即可。水果含有碳水化合物、果膠、維生素等營養(yǎng)素,在加熱的過程中,比較容易損失的是維生素C

和維生素E,像蘋果、梨、香蕉、菠蘿等水果,本身含有的維生素量不是很高,適當(dāng)?shù)募訜?,不會造成什么影響,甚至雪梨湯還是食療方子; 但像獼猴桃、橘子、柚子、草莓等水果,維生素含量比較高,加熱過度會破壞維生素。加熱水果時,比較適宜的溫度是50℃左右,可以放微波爐里稍微轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),或者放在溫水里溫一下,油煎方式無疑應(yīng)該盡可能少用。

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圖片來源:銳景圖庫

下面,給準(zhǔn)媽媽們介紹一些好吃的熱水果,不宜多吃哦

  蘋果

  含有的果膠具有很好的排毒作用,可以和膳食纖維一起合作清理腸道,經(jīng)過加熱的果膠會變得更加穩(wěn)定,而且還多出了“吸收腸內(nèi)細(xì)菌和毒素”這一項(xiàng)功效。家里久存的蘋果,現(xiàn)在多半不好吃了??梢园阉鼈兣胧斐?。蘋果維生素C含量很低,熟吃并不可惜。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱后仍可保留。(建議放久的水果就不要給寶寶吃嘍!)加水煮后口味會變酸,要少加水,再加點(diǎn)棗來增甜就行了。蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯,或者切碎?;煸诩屣灷?,味道都很好。

  梨子

  蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用,如川貝冰糖梨就是止咳的經(jīng)典食療方之一。用雪梨作為原材料,煮一道雪耳梨子湯,潤顏補(bǔ)水,趕走干燥。

  橘子

  先將橘子表皮用針扎幾下。再放入微波爐內(nèi)烤,時間大約為半分鐘到一分鐘。橘子的維生素C含量較高,但其中含有豐富的果酸,會對維生素C有一定的保護(hù)作用。但是不適合切開后烤,以免汁液流失。

  柚子

  要煮的不是柚子瓤,而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì),具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身減肥,抗衰老,加熱后進(jìn)入體內(nèi)時會更加活躍,發(fā)揮出最大功效。將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片,用溫水煮10分鐘,然后和蜂蜜一起沖茶喝,其營養(yǎng)素就會在體內(nèi)開始發(fā)揮作用。懷孕期間可以適當(dāng)吃一些但不要過量哦!

  紅棗

  干棗的皮很硬,肉質(zhì)緊硬,對胃黏膜有不良刺激,所以脾胃虛弱者不能連皮吃。孕婦懷孕期間脾胃比較弱,所以想吃紅棗的話一定要注意保護(hù)好脾胃。紅棗燒熟后就變得容易消化,脾胃功能比較弱者也可以適量多吃。

  榴蓮

  榴蓮雖是水果之王,但是榴蓮的味道還是讓不少人受不了。但是榴蓮還有一種吃法,就是用來燉雞湯,把榴蓮去核后和雞肉、姜、紅棗、核桃仁一起大火煮開,然后用文火燉。這樣解除了榴蓮的上火,既滋補(bǔ)又養(yǎng)生。但是建議孕早期尤其是孕吐比較嚴(yán)重的孕婦盡量不要食用,畢竟榴蓮的味道容易引起孕婦的嘔吐反應(yīng)。

孕婦吃熱水果注意事項(xiàng):

  1、孕期水果的補(bǔ)充,每天最多不要超過200克,盡量選擇含糖量低的水果,不要無節(jié)制食用西瓜等高糖分水果,對于那些非常喜歡吃水果的孕婦,孕婦最好在懷孕第24周到第28周時,去醫(yī)院進(jìn)行定期血糖測定,隨時監(jiān)控,避免“妊娠糖尿病”的發(fā)生。

 2、進(jìn)食瓜果一定要注意飲食衛(wèi)生,生吃水果前必須洗凈外皮,不要用菜刀削水果,避免將寄生蟲卵帶到水果上。 

3、很多孕媽們吃完水果都沒有立即漱口的習(xí)慣,但其實(shí)對牙齒來說可是非常不好的。有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性,食用后若不漱口,口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。 

4、飯后吃水果會增加腸胃的負(fù)擔(dān),從而影響正常消化,同時,水果中的成分會影響孕媽體內(nèi)對維生素和微量元素的吸收。另外,飯后大量吃水果還會引起肥胖。

黃劍峰
黃劍峰副主任醫(yī)師
三甲復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院 兒科
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