黃瓜算是夏季最常見的蔬菜之一，而且黃瓜可以做的菜系眾多，所以為大多數(shù)家庭所接納。特別是在炎炎夏日，很多人都會把青瓜當(dāng)作水果來吃，因為生黃瓜口感生脆，所以很多人都會生吃黃瓜。但是月子里的媽媽們身體還沒完全調(diào)理好，抵抗力還處于很低的狀態(tài)，那么媽媽們月子里可以吃黃瓜嗎?又應(yīng)該如何選擇蔬菜種類呢?

　　產(chǎn)婦坐月子能吃黃瓜嗎?新媽媽們在坐月子的時候毫無疑問是可以吃黃瓜的，只是要注意不能生吃而已。很多新媽媽在坐月子期間都比較喜歡吃一些清淡的菜，而黃瓜也是一種不錯的選擇。

　　產(chǎn)婦食用黃瓜，最好炒熟或者用溫水泡泡再吃。不過產(chǎn)婦食用黃瓜還需根據(jù)個人的身體狀況，因為黃瓜是一種性涼的食物，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜多吃，而且，有些哺乳期的產(chǎn)婦吃了黃瓜之后，雖然自己本身并沒有感覺不適，可是寶寶喝奶以后出現(xiàn)了腹瀉的狀況，因此建議新媽媽們不要過量食用黃瓜，食用時最好搭配適當(dāng)?shù)氖巢摹｜S瓜與木耳和豆腐搭配是很健康的食用方法，下面就為大家介紹黃瓜分別與這兩款食材搭配烹飪的菜譜。

　　木耳炒黃瓜：泡發(fā)好的黑木耳和新鮮的黃瓜，蔥、姜、蒜適量，鹽、糖、味精、水淀粉、香油。首先將黃瓜去皮(去皮時要注意不要刮得太深)，并把黃瓜籽去凈，然后切成小段備用;把木耳用手撕成與黃瓜同等大小的塊;在炒鍋里燒開水，加入鹽，把木耳和黃瓜一起放入鍋內(nèi)燙10秒鐘;起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜，炒出香味;把焯好的木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精，翻炒幾下后加入少許水淀粉，出鍋前放入少許香油即可。

　　黃瓜炒脆豆腐：脆豆腐300克、黃瓜2根、紅辣椒1個。脆豆腐、黃瓜切條，紅辣椒斜刀切片;炒鍋加油燒熱放蔥花爆鍋后，加入紅辣椒翻炒;放入脆豆腐翻炒(需要急火快炒，以保持口感);最后加入黃瓜條急火炒，并加入鹽、味精炒勻后出鍋。

　　坐月子15個食補小秘訣:

　　1、豬肝適合在早上、中午食用

　　2、雞蛋蛋黃中的鐵質(zhì)對貧血的產(chǎn)婦有療效

　　3、蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血癥狀，蓮藕具有緩和神經(jīng)緊張的作用

　　4、干貝有穩(wěn)定情緒作用，可治療產(chǎn)后憂郁癥

　　5、紅蘿卜含豐富的維他命A、B、C，是產(chǎn)婦的最佳菜肴

　　6、豬腰有強(qiáng)化腎臟、促進(jìn)體內(nèi)新代謝、恢復(fù)子宮機(jī)能、治療腰酸背痛等功效

　　7、芝麻含鈣高，多吃可預(yù)防產(chǎn)鈣質(zhì)之流失及便秘

　　8、豬蹄能補血通乳，可治療產(chǎn)后缺乳癥

　　9、花生能養(yǎng)血止血，可治療貧血出血癥，其有滋養(yǎng)作用

　　10、西芹纖維質(zhì)高，多吃可預(yù)防產(chǎn)婦便秘

　　11、糯米性味甘平，補中益氣，而紅?油飯是一道產(chǎn)婦高貴補品

　　12、黑豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)及維他命A、B、C，對腳氣浮腫、腹部和身體肌肉松弛者也有改善功效 　　

13、海參是零膽固醇的食品，蛋白質(zhì)高，適合產(chǎn)后虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用

　　14、豬心有強(qiáng)化心臟的功能

　　15、烏魚含鈣豐富，適合產(chǎn)婦食用 坐月子可以吃的蔬菜

產(chǎn)后第一周不建議吃蔬菜、水果，第二周吃熱性的蔬菜，第三周起吃水果。可食用的溫性蔬菜和水果。

　　產(chǎn)婦可使用的蔬菜有：芥藍(lán)菜、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發(fā)菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。

　　適合產(chǎn)婦吃的蔬菜

　　產(chǎn)褥期營養(yǎng)的好壞，與產(chǎn)婦的身體健康及哺育新生兒的關(guān)系極為密切。這時，身體丟失一部分血液，需要及時補充;生殖器官發(fā)生損傷，需要修復(fù);新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據(jù)這些生理特點，產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期可多吃些肉、蛋、魚等食品。但餐餐大魚大肉容易油膩還會導(dǎo)致產(chǎn)婦肥胖，宜搭配吃些蔬菜。產(chǎn)婦可吃蓮藕、黃花菜、海帶、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、番茄等具有補血作用的蔬菜。

　　蓮藕

　　蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化瘀，清熱生乳。

　　產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的瘀血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。有鮮榨藕汁、咸甜藕夾、涼拌、煲湯、燉粥等等做法。我們在市場選購時，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的;藕節(jié)短、藕身粗的為好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕為最好;如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯兩種之分，爽脆的適宜涼拌或炒，軟糯的適宜煲湯燉粥。但如何挑選脆藕或粉藕呢?一般來說，藕表皮黃白色，肉厚色白的多爽脆;藕表皮發(fā)紅有麻點，藕身較瘦長，肉色發(fā)紅的多粉糯。

　　煮藕時不應(yīng)用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。