孕媽媽在懷孕中是需要補充各種不同的維生素和礦物質(zhì)，其中若是缺乏鋅元素是會造成很嚴重的后果。孕婦缺乏鋅會造成身體免疫力下降，導(dǎo)致很容易生病。更會導(dǎo)致孕婦消化吸收功能不好，食欲不振，從而影響提供寶寶所需要的營養(yǎng)。最嚴重的時候，如果孕媽媽缺乏鋅會讓寶寶發(fā)育不完善，導(dǎo)致畸形兒，腦發(fā)育不完全的兒童出現(xiàn)。所以孕媽媽在孕中的時候是一定要補充充足的鋅。那么該如何補充鋅呢?鋅是可以通過食物來補充，孕婦吃什么補鋅呢?補充鋅是多多益善嗎?

　　孕婦缺鋅的常見表現(xiàn)

　　妊娠反應(yīng)加重：嗜酸，嘔吐加重

　　宮內(nèi)胎兒發(fā)育遲緩：導(dǎo)致早產(chǎn)兒、低體重兒

　　分娩合并癥增多：產(chǎn)程延長、流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒畸形率增高：腦部中樞神經(jīng)系統(tǒng)畸形

　　補鋅的食物

　　1.海產(chǎn)品中以牡蠣含鋅最為高。

　　2.植物果實的堅果類含量較高，如花生、核桃等，

　　3.水果中蘋果的含量為最高，另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、小米、蘿卜、白菜等。

　　4.中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。

　　5.富含鋅的食物主要有動物的瘦肉，據(jù)化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。

　　孕婦缺鋅的危害

　　孕婦擔負著2個人的營養(yǎng)需求，更易缺鋅，孕婦缺鋅對自身和胎兒都不利。對胎兒，缺鋅主要影響其在子宮內(nèi)的生長，會波及到大腦、心臟、胰腺、甲狀腺等重要器官，導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良。對孕婦自身來說，一方面會降低自身免疫力，很容易生病，尤其懷孕期間孕婦不宜服藥;另一方面造成孕婦味覺退化、食欲大減、妊娠反應(yīng)加重，又勢必影響胎兒發(fā)育所需營養(yǎng)。因此必須在圍產(chǎn)期及時補給鋅及有關(guān)微量元素，否則孕婦缺鋅會導(dǎo)致胎兒先天缺鋅，引起各種誘發(fā)疾病，即使生后補鋅也無濟于事。

　　若孕婦在孕期，尤其是孕早期，母體缺鋅，酶活性降低，勢必會嚴重影響胚胎、胎兒的生長發(fā)育，由此，無腦兒、小腦兒、脊椎裂兒、骨骼畸形兒、先心病兒、尿道下裂兒、睪丸發(fā)育不良兒、腎畸形兒、低智兒、低體重兒等出生率增高，也會引起流產(chǎn)、早產(chǎn)或過期妊娠。

　　補鋅的重要作用

　　促進人體的生長發(fā)育

　　處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導(dǎo)致發(fā)育不良，腸道菌群失衡。缺乏嚴重時，將會導(dǎo)致"侏儒癥"和智力發(fā)育不良。

　　維持人體正常食欲

　　缺鋅會導(dǎo)致味覺下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。

　　增強人體免疫力

　　鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。

　　促進傷口和創(chuàng)傷的愈合

　　補鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來治療皮膚病。

　　影響維生素A的代謝和正常視覺

　　鋅在臨床上表現(xiàn)為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。

　　維持男性正常的生精功能

　　鋅元素大量存在于男性睪丸中，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會導(dǎo)致精子數(shù)量減少、活力下降、精液液化不良，最終導(dǎo)致男性不育。缺鋅還會導(dǎo)致青少年沒有第二性征出現(xiàn)、不能正常生殖發(fā)育。

　　孕婦需要補多少鋅

　　正常人血漿中鋅的濃度為95～130微克/100毫升，每日需要鋅10～15毫克。懷孕后的婦女血漿中鋅的含量有所減少，往往處于正常值的低限或臨界狀態(tài)，就更需要補充鋅，以利于分娩和母子健康。婦女在懷孕期間，每天鋅的需要量為25～30毫克，為安全起見，最好從含鋅豐富的天然食物，如瘦肉、魚、核桃、榛子、瓜子、葵花子等中攝取。孕婦，尤其是接近產(chǎn)期的孕婦應(yīng)該多吃這類食物。

　　孕婦補鋅的過量危害

　　鋅是體內(nèi)必須的微量元素，含量小，功效大，但也并非是多多益善，必須處于一個科學(xué)的平衡點。在第三代的生物補鋅制劑出現(xiàn)以前，人們一般是通過服用第一代的無機鋅和第二代的有機鋅來達到補鋅的目的，所以經(jīng)常出現(xiàn)鋅過量的情況，現(xiàn)將鋅攝入過量對人體的危害介紹如下：

　?、配\是參與免疫功能的一種重要元素，但是大量的鋅能抑制吞噬細胞的活性和殺菌力，從而降低人體的免疫功能，使抗病能力減弱，而對疾病易感性增加。

　?、迫梭w內(nèi)的鋅/銅比值有一個正常范圍。由于大量補鋅導(dǎo)致鋅/銅比值增大，從而使體內(nèi)膽固醇代謝紊亂，產(chǎn)生高膽固醇血癥，繼而引起高血壓及冠心病。

　?、沁^量的鋅能抑制鐵的利用，致使鐵參與造血機制發(fā)生障礙，從而使人體發(fā)生頑固性缺鐵性貧血，并且在體內(nèi)高鋅情況下，即使服用鐵制劑，也很難使貧血治愈。所以，孩子服用無機鋅和有機鋅來補鋅必須定期化驗血鋅及發(fā)鋅。

　?、乳L期大劑量鋅攝入可誘發(fā)人體的銅缺乏，從而引起心肌細胞氧化代謝紊亂、單純性骨質(zhì)疏松、腦組織萎縮、低色素小細胞性貧血等一系列生理功能障礙。

　?、陕?lián)合國環(huán)境規(guī)劃署將硫酸鋅列為“潛在有毒化學(xué)品”。長期口服硫酸鋅可引起惡、心嘔吐、上腹部不適等消化道反應(yīng)，重者可致胃潰瘍、出血、甚至穿孔。這是因為胃中的鹽酸與硫酸鋅反應(yīng)，生成了具有強烈腐蝕作用的氯化鋅。孩子長期服用硫酸鋅引起的輕度消化道反應(yīng)更是多見。

　?、蚀髣┝繑z入鋅制劑可引起鋅中毒。硫酸鋅對人的最小致死量為50毫克/千克體重。有人一次攝入80～100毫克即可中毒，兒童更為敏感。當測定尿鋅含量為1000微克/升以上時，說明人體已處于鋅中毒狀態(tài)。

　　孕婦補鋅食譜

　　中醫(yī)提示

　　對于大多數(shù)孕婦來說，補鋅的最好途徑是飲食。孕婦在補鋅時要經(jīng)過科學(xué)的檢查和診斷，在確定需要補時則補，并且應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行。

　　食物選擇

　　孕婦可多食用含鋅較多的食物，如海產(chǎn)品、動物的肝臟和胰臟、魚類、奶類、蛋類、麩皮等，零食如核桃、瓜子等。

　　營養(yǎng)食譜

　　豬肝粥

　　原料大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精l.5克，料酒、淀粉、蔥花、姜末各適量。

　　制法大米揀去雜物，淘洗干凈;豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油;另用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時放入豬肝片，繼續(xù)用小火煮10～20分鐘，至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和余下的鹽，調(diào)好口味且p可。

　　豬肝雞蛋粥

　　原料豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精各適量。

　　制法豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調(diào)味，稍煮即可。

　　干貝水晶雞

　　原料雞脯500克。干貝75克，雞蛋白3個，黃酒、鹽、菱粉各適量。

　　制法將雞脯開花刀，再切成方塊，先用鹽抓一抓，再用打散調(diào)勻的蛋白抓一抓;然后，將雞塊一塊塊地放入開水鍋內(nèi)氽一氽，使雞塊稍微結(jié)實一些;再將雞塊放人大碗，加清水、干貝、酒、鹽、上籠蒸熟，約50分鐘即可。

　　黃燜鴨肝

　　原料鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥、姜片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。

　　制法鴨肝切成厚片;鮮木耳洗凈，切片;蔥切段。鍋內(nèi)加水，待水開時下人鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗干凈;另燒鍋下油，放入姜片、蔥段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒.注入少許清湯，用中火燜至快熟時調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。