產(chǎn)后要學廣東媽媽喝靚湯（圖）

　　一、母乳的好處

　　現(xiàn)代醫(yī)學證實，母乳是媽媽給予孩子的天然的最理想的食物。母乳中所含的脂肪酸、乳糖、水、氨基酸的比例剛好適合嬰兒的消化系統(tǒng)，能促進嬰兒腦的發(fā)育和身體的成長。媽媽體內(nèi)產(chǎn)生的抗體通過母乳進入嬰兒體內(nèi)后，有助于提高嬰兒免疫能力，減少患病機會。嬰兒吮吸乳頭比吮吸奶瓶要花更大的力氣，這有助于下頜的發(fā)育，可以鍛煉下頜的力量，使牙床發(fā)育得更好，為將來牙齒的健康奠定良好的基礎(chǔ)。

　　二、廣東媽媽的催乳大全

　　花膠蟲草花大骨湯

　　材料：花膠1個(約10克左右)，蟲草花10克，干淮山2、3個，已飛水(已焯水)的大骨400克。

　　做法：1、將所有材料沖洗干凈，放進鍋里，不需要泡洗，用水沖一下就可以了。

　　2、加四五碗清水，最好不用純凈水，用自來水。

　　3、放進砂鍋大火煮沸后小火煲兩個小時即可，這是老人家的煲湯方法。我們平常下班后才煲湯，所以用高壓鍋煲30分鐘即可，更加省時省力。

　　幸孕草點評：花膠就是魚肚，魚泡，與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”的美譽。它的主要成分是高級膠原蛋白，多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。具有滋補腎陰，補肝，養(yǎng)顏益壽，抗癌止血的功效，還很美容。且對外科手術(shù)病人傷口恢復有很好的效果。一個10g左右的花膠，加上點蟲草花，都非常滋潤，蟲草花和冬蟲夏草的功效差不多，但是價錢卻便宜非常之多。關(guān)鍵是味道特別特別的好，煲出的湯水菌香濃郁，顏色也金黃清涼。每周煲一兩次這個湯水，提高免疫力，養(yǎng)顏美容。

　　豆腐豆?jié){鯇魚片湯

　　材料：豆腐2塊、豆?jié){500毫升、鯇魚1條、生姜3片。

　　做法：豆腐漂洗切塊;鯇魚宰洗凈，起魚肉切薄片，用油、生油、生粉拌腌片刻;魚骨稍煎后與姜一起下鑊，加水1500毫升(6碗)滾沸20分鐘，下鯇魚片，滾至剛熟，下豆腐、鹽便可。此量可供3~4人用。

　　幸孕草點評：此湯滋潤平和，補中益氣黃豆被稱為“營養(yǎng)之花”、“豆中之王”和“田中之肉”，是數(shù)百種天然食物中最受營養(yǎng)家推崇的食物之一，營養(yǎng)十分豐富。其豆制品豆腐、豆?jié){等制作技術(shù)源于我國，它們不僅保持了黃豆的營養(yǎng)，且養(yǎng)分更易于人體吸收，尤其提高了蛋白質(zhì)的消化吸收率。豆腐是為湯常用之物，而豆?jié){入湯卻鮮為人知。在廣東湯水中常加入牛奶，豆?jié){在此既有牛奶的作用又加強了大豆的營養(yǎng)功效。豆腐豆?jié){鯇魚湯香滑可口，有補中益氣、滋潤平和的功效，男女老少皆宜。

　　龜鹿膠丹參茭筍煲脊骨

　　材料：龜鹿膠15克、丹參12克(以上中藥店有售)、茭筍250克、豬脊骨400克、生姜3片。

　　做法：各物分別洗凈，茭筍切片;豬脊骨切段敲裂。龜鹿膠、丹參用紗布包裹后與豬脊骨、姜一起放入瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火滾沸改文火煲1小時，下茭筍再滾煲10分鐘，棄藥包，下鹽便可。

　　幸孕草點評：廣東湯飲中的茭筍豬脊骨湯是加入了中藥龜鹿膠和丹參，該湯不但可強健腳力，還有豐胸、增強乳汁分泌的效果，是產(chǎn)后哺乳期婦女補身的湯水。茭筍是廣州“泮塘五秀”之一，它肥厚纖維少，味清香，有祛熱、止渴、除目黃、利大小便、通乳汁之功。龜鹿膠能補陰壯骨強筋，丹參能活血祛淤調(diào)經(jīng)。如不加入這兩味中藥，單純的茭筍豬脊骨湯亦是秋日家庭靚湯之一，男女老少皆宜。

　　雞蛋豬腳姜

　　材料：雞蛋12個，老姜5斤，豬腳5只，醋4瓶。

　　做法：1 將豬腳去毛洗凈切好。首先將豬腳飛水，撈起備用。

　　2 雞蛋煮熟去殼、老姜去皮切大塊一點，稍微拍扁，將所有材料放入砂鍋內(nèi)，加醋。幸孕草點評：讓醋浸過材料面，然后煮沸。分娩后兩個星期即可食用。

　　幸孕草點評：要補虛強身，補血祛瘀，產(chǎn)婦食用雞蛋豬腳姜醋，補身去風祛瘀效果顯著，是產(chǎn)婦常飲用的滋補食品。老姜有散寒解毒、溫胃、祛風、止嘔療用。雞蛋含有蛋白質(zhì)，能養(yǎng)血補脾、補血、安神、和胃，對治療血虛頭暈，心悸，失眠，食欲不振，體倦最有療效。

　　三、產(chǎn)后喝催乳湯掌握兩點：

　　(1)掌握乳腺的分泌規(guī)律。一般來說，孩子生下來以后，乳腺在兩三天內(nèi)開始分泌乳汁，但這時的母乳比較黏稠、略帶黃色，這就是初乳。初乳含有大量的活淋巴細胞，在機體內(nèi)能制造免疫球蛋白A，而且，這些活淋巴細胞進入嬰兒體內(nèi)也同樣可使嬰兒體內(nèi)產(chǎn)生免疫球蛋白A，從而保護嬰兒免受細菌侵害。但是，有的產(chǎn)婦不知道初乳有這些優(yōu)點，認為它沒有營養(yǎng)而擠掉，這是極為錯誤的。初乳的分泌量不很多，加之嬰兒此時尚不會吮吸，所以，新媽媽就感覺是無乳。若這時候讓嬰兒反復吮吸，初乳就會“通”了。大約在產(chǎn)后的第四天，乳腺開始分泌真正的乳汁。因此，從產(chǎn)后第三天開始給產(chǎn)婦催乳是比較適宜的。這既能為初乳過后分泌大量乳汁作準備，又可使產(chǎn)婦根據(jù)下乳情況，隨時控制湯飲數(shù)量。民間常在分娩后的第三天開始給產(chǎn)婦喝鯉魚湯、豬蹄湯之類，這是有一定道理的。

　　(2)注意產(chǎn)婦身體狀況。若是身體健壯、營養(yǎng)好，初乳分泌量較多的產(chǎn)婦，可適當推遲喝湯時間，喝的量也可相對減少，以免乳房過度充盈淤積而不適。如產(chǎn)婦各方面情況都比較差，就早些吃，吃的量也多些。但也要根據(jù)每個產(chǎn)婦的“耐受力”而定，以免增加產(chǎn)婦胃腸的負擔而出現(xiàn)消化不良。另外，產(chǎn)婦若為順產(chǎn)，產(chǎn)后第一天一般比較疲勞，不要急于喝湯，待身體稍微恢復后再喝湯;若為人工助產(chǎn)，產(chǎn)婦進食催乳湯的時間可適當提前。