反式脂肪酸降低懷孕率

想要懷孕的女性得少吃薯?xiàng)l等快餐食品,因?yàn)檫@些食品中的反式脂肪酸是婦女受孕的隱形殺手,可導(dǎo)致婦女患不孕癥的幾率增加70%以上。
為了研究反式脂肪酸是否影響生育能力,美國(guó)研究者對(duì)取自18555名健康婦女的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。這些全部是1991年到1999年期間結(jié)婚并希望懷孕的女性。他們發(fā)現(xiàn),如果懷孕婦女每天攝入食物總熱量的2%來(lái)自于反式脂肪酸而不是碳水化合物,這些婦女因排卵減少而導(dǎo)致不孕的幾率將比其它婦女高70%以上。研究人員認(rèn)為這可能與反式脂肪酸降低與炎癥、葡萄糖代謝和胰島素敏感度有關(guān)的細(xì)胞感受器的活性有關(guān)。
反式脂肪酸降低懷孕率(圖)
美國(guó)一位學(xué)者指出,假設(shè)一名女性每天攝取1800千卡熱量,那么從反式脂肪酸得到2%的熱量相當(dāng)于吃入4克反式脂肪酸。要達(dá)到這一數(shù)量可謂輕而易舉,一個(gè)餡餅加幾根薯?xiàng)l或一個(gè)油炸圈餅就夠了。
科學(xué)家說(shuō)天然的反式脂肪酸隱藏在紅肉和牛奶制品中,但大多反式脂肪酸都是在高溫條件下經(jīng)過(guò)氧化作用,人工加工而成。因此,含有反式脂肪酸的食物大多都是加工食品,種類有幾千種,如面包、餅干、各式西點(diǎn)、薯片、色拉醬、巧克力、餡餅、快餐食品等。這種物質(zhì)還會(huì)增加人們患心臟病和糖尿病的危險(xiǎn)。
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