一直以來，紅薯被稱為長(zhǎng)壽食品，它不僅味道好，可以當(dāng)做綜合性食材使用，而且營養(yǎng)豐富。在以前紅薯一直被當(dāng)做主食來食用就是因?yàn)樗泻芏辔覀內(nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì)，不過紅薯不足的是脂肪和蛋白質(zhì)的含量少。然而，因?yàn)檫@個(gè)缺點(diǎn)，紅薯卻成了很多朋友眼中的紅人，它是一款非常好的減肥食材。怎么吃紅薯可以起到減肥效果呢？這就要看各位朋友的技巧啦！小編這邊有妙招，來看看吧！

紅薯怎么吃可以減肥？（圖）

1、紅薯泥

材料：紅薯500克，豬油25克。

步驟：選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;

鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時(shí)，快速炒勻即成。

2、紅薯粥

材料：新鮮紅薯250克，大米100克。

步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

3、紅薯芝麻濃湯

材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個(gè)、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

步驟：

a.把紅薯去皮，切成3厘米的長(zhǎng)條放入水中;

b.將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;

c.加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;

d.倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

吃紅薯需要注意什么？

1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

2、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。

3、吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

4、紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

有營養(yǎng)學(xué)家成紅薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是大家不需要花很多錢財(cái)就可以獲得的優(yōu)良減肥食物。不過減肥成功與否，還需大家搭配正確的方法，例如紅薯餐減肥期間的早晚食用，搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果，這樣才能讓它的減肥功效真正發(fā)揮出來。

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