咱們中國人無論男女無論來自東西南北方大概都有吃過紅薯這種食物吧，紅薯作為一種粗糧，里面富含了膳食纖維，胡蘿卜素，各種維生素和各種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值對于人體來說是非常高的，連世界衛(wèi)生組織都把紅薯評(píng)選為“十大最佳蔬菜之一”呢。所以這么好的一種食物孕婦可以食用嗎?畢竟孕婦再飲食起居方面都是要無比小心和注意的。接下來我們就來介紹一下我們的孕婦是否可以吃紅薯。

　　孕婦能吃紅薯嗎

　　孕婦可以吃紅薯，吃紅薯還會(huì)給孕婦帶來很多好處。孕婦在孕期的飲食至關(guān)重要，它關(guān)系到小寶寶在腹中的生長發(fā)育情況，多吃有營養(yǎng)的食物，寶寶才能健康茁壯的成長，否則就容易導(dǎo)致寶寶發(fā)育遲緩。對孕婦而言，紅薯主要有以下功效：

　　1、紅薯的營養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富，含有氨基酸、多種維生素，這些含量都高于我們平常吃的最多的大米，紅薯中含有我們?nèi)梭w所需的鐵跟鈣，這也是孕婦在孕期最需要的兩種微量元素。

　　2、普通人吃紅薯可以保護(hù)心臟預(yù)防心血管疾病，孕婦吃了可以緩解便秘，紅薯屬于粗纖維的食物，孕期孕婦的便秘幾乎人人都會(huì)發(fā)生，那么多吃紅薯就可以緩解便秘，并且據(jù)資料記載，多吃紅薯的孕婦，寶寶出生之后皮膚白皙，因?yàn)榧t薯中含有多種維生素，維生素可以促進(jìn)皮膚的再生，美白肌膚，對孕期孕婦的皮膚也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那么吃紅薯就可以避免這個(gè)情況的發(fā)生。

　　紅薯雖然好，但是孕期不能吃的過多，因?yàn)榧t薯中含糖量也很高，孕婦吃多了容易造成血糖升高，并且紅薯不容易被消化吸收，孕婦在孕期胃腸功能相對是弱的，吃多了紅薯會(huì)感覺腹脹，脹氣等等，很不舒服，還會(huì)有一種“燒心”的感覺，吃紅薯的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┬〔耍瑫?huì)舒服很多。

　　孕婦吃紅薯的做法

　　蜜燒紅薯

　　食材：紅心紅薯500克，紅棗、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。

　　做法：

　　1、紅薯洗凈，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形;紅棗洗凈去核，切成碎末。

　　2、炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油。

　　3、炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內(nèi)即成。

　　功效：紅棗晶亮紅潤，甜軟香郁。紅薯每100克可供熱能335-502千焦，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素，紅薯中含纖維素較多，有通便作用。蜂蜜有補(bǔ)中、潤燥、緩急、解毒功效，營養(yǎng)豐富，是促進(jìn)生長發(fā)育、祛病強(qiáng)身、防老抗衰的佳品。孕婦吃蜜燒紅薯能祛病強(qiáng)身，促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，防止便秘，有利保胎。

　　紅薯糊

　　食材：紅薯500克，白糖適量。

　　做法：

　　1、紅薯洗凈，削去外皮，切成塊。

　　2、鍋置火上，將紅薯放入鍋內(nèi)，加適量水，熬至熟爛，再加少量白糖調(diào)味。

　　3、一小時(shí)后加入西紅柿繼續(xù)燉1小時(shí)，出鍋前加鹽即可。

　　功效：紅薯補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘，在睡覺前服用紅薯糊，第二天就可以輕松排便了。而且此食譜簡單易做，非常適合孕婦。

　　吃紅薯的注意事項(xiàng)吃紅薯有很多好處，但吃紅薯時(shí)也要注意食材搭配。

　　和紅薯相宜的食材搭配：

　　1、豬排：小排骨和紅薯一同料理，可以去除油膩感，易于入口。營養(yǎng)豐富的紅薯，不僅提供身體所需的熱量，更能提供充足的膳食纖維。

　　2、蓮子：紅薯、蓮子做成粥，適宜于大便干燥、習(xí)慣性便秘、慢性肝病、癌癥患者等食用。此粥還具有美容功效。

　　3、咸菜：吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

　　4、芹菜：同食可降血壓。

　　和紅薯相克的食材搭配：

　　1、西紅柿：同食會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　2、蟹：食容易在體內(nèi)凝成結(jié)塊。

　　3、雞蛋：同食會(huì)腹痛。

　　4、柿子：紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

　　孕婦不能吃哪些食物

　　孕婦不能吃哪些食物?孕婦作為特殊人群，不僅要重視加強(qiáng)營養(yǎng)，適量吃些營養(yǎng)豐富的食物，而且對膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面，也要十分注意，懷孕期間若不注重均衡的營養(yǎng)，不但胎兒生長遲滯發(fā)育不良，媽媽產(chǎn)后也更加虛弱。增加營養(yǎng)并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡營養(yǎng)。孕婦在懷孕期間進(jìn)食以下食物需要注意：

　　1、酒：酒精是導(dǎo)致胎兒畸形和智力低下的重要因素。孕婦在懷孕期間應(yīng)禁止喝酒，含有酒精成分的飲料和食物最好也不要吃。

　　2、過多的糖：糖在人體內(nèi)的代謝會(huì)大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏易影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。糖不是基本的營養(yǎng)物質(zhì)，且攝入過量的糖分會(huì)造成孕婦超重。

　　3、味精：味精的成份是谷氨酸鈉，進(jìn)食過多可影響鋅的吸收，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

　　4、腌制食品：這類食品雖然美味，但內(nèi)含亞硝酸鹽、苯丙芘等，對身體很不利。

　　5、含咖啡因的食品：咖啡對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生影響，可以在一定程度上改變女性體內(nèi)雌、孕激素的比例，從而間接影響受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育。另外，咖啡因還會(huì)引起交感神經(jīng)興奮，從而出現(xiàn)心跳加快，血壓升高等癥狀，增加心臟負(fù)擔(dān)。

　　6、各種“污染”食品：應(yīng)盡量選用新鮮天然食品，避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食品。水果等要洗凈后才食用，以避免農(nóng)藥殘留。

　　孕婦不能吃哪些水果

　　水果味道可口，香味也很吸引人，是深受女性歡迎的健康食品。水果有豐富的膳食纖維和維生素，功效也不一樣，如有些水果能降溫防暑、保護(hù)肝臟，有些水果可以防便秘、解除疲勞，而有些水果則有可能會(huì)導(dǎo)致孕婦上火，甚至對子宮造成刺激。嚴(yán)格來說，孕婦并沒有不能吃的水果，只是需要注意有些水果在懷孕期間需要盡量少吃，或者需要注意吃法，孕婦心里要有個(gè)計(jì)較。孕婦需慎食哪些水果呢?

　　1、山楂。很多孕婦懷孕后喜歡吃酸酸甜甜的食物，有時(shí)候會(huì)想吃山楂。但孕婦需慎食山楂，因?yàn)樯介幸鹱訉m收縮的作用，尤其是對于有習(xí)慣性流產(chǎn)、自然流產(chǎn)以及有先兆流產(chǎn)征兆的孕婦來說，最好不吃為妙。此外，健康的孕婦如果不小心吃了山楂，量少的話是沒什么問題的，如果量多的話最好還是看醫(yī)生檢查下身體，以免出現(xiàn)意外。

　　2、桂圓。桂圓是一種營養(yǎng)豐富的水果，李時(shí)珍曾在《本草綱目》中記載：“食品以荔枝為貴，而資益則以龍眼為良”，可見桂圓的營養(yǎng)價(jià)值之高。從中醫(yī)角度來說，雖然理論上桂圓有安胎的功效，但婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯饒A性熱，因此，為了避免可能出現(xiàn)的意外，孕婦應(yīng)慎食桂圓。

　　此外，孕婦還需注意有些水果雖然滋補(bǔ)的效果好，孕婦可以吃，但要控制好進(jìn)食量，吃法也要正確，以免進(jìn)食過多或錯(cuò)誤進(jìn)食，反而不利于身體健康。

　　3、柿子。理論上來說，孕婦是可以進(jìn)食柿子的，但如果孕婦吃了未成熟的柿子、空腹吃柿子或柿子和螃蟹魚蝦等高蛋白食物同食，則會(huì)導(dǎo)致不良后果。這是因?yàn)槲闯墒斓氖磷又绪匪岷扛哌_(dá)25%左右，大量鞣酸進(jìn)入人體胃部，會(huì)在胃酸的作用下形成“胃柿結(jié)石”;空腹吃柿子或柿子與高蛋白食物同食也會(huì)導(dǎo)致此問題的出現(xiàn)，容易對孕婦胃部造成傷害;此外，由于柿子含糖量高，孕婦需要嚴(yán)格控制攝入量，有妊娠糖尿病的孕婦不宜進(jìn)食柿子。

　　4、榴蓮。孕婦不要把榴蓮當(dāng)成滋補(bǔ)食品大量進(jìn)食，這是因?yàn)榱裆徦臒崃亢芨?，大量進(jìn)食容易造成孕婦血糖升高，孕育出巨大兒的幾率也會(huì)大大提升。此外，雖然榴蓮富含纖維素，但榴蓮進(jìn)入人體腸胃后會(huì)吸水膨脹，過多食用反而容易引起便秘。且榴蓮性溫，吃多了容易上火，因此，愛吃榴蓮的孕婦一定要控制好進(jìn)食量。