水牛產(chǎn)的奶就被稱為水牛奶，它含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖，它的營養(yǎng)價值與價格比普通牛奶要高。

原因分析

水牛奶營養(yǎng)價值比較高的原因有很多，一公斤水牛奶的營養(yǎng)價值相當于大約兩公斤的牛奶的價值，水牛奶最適合兒童的生長發(fā)育，它含有豐富的鈣、鐵、鋅、氨基酸和維生素。再者水牛奶含有的膽固醇低，酪蛋白含量最高。