上火可以吃苦瓜、冬瓜等蔬菜，具有輔助降火作用。

1、苦瓜：苦瓜雖然味道苦澀，但性質(zhì)寒，能清熱降火，但注意在烹飪方法上要選擇清淡一些的做法，比如清炒，不要加入辣椒、花椒等辛辣刺激性的材料。

2、冬瓜：同樣屬于寒性蔬菜，具有降火、利濕的作用，同時其中含有大量的水分，可以促進身體代謝，加速身體的恢復。

如果上火的癥狀比較嚴重，可能需要遵醫(yī)囑使用藥物治療，比如廣東涼茶顆粒，藥物具有清熱解毒、祛濕生津的功效，能夠緩解上火所引起的牙齦疼痛、喉嚨疼痛、口干、長痘痘、大便干結(jié)等癥狀。