兒童缺乏蛋白質(zhì)會(huì)影響生長發(fā)育，表現(xiàn)為骨骼生長緩慢，身高體重不達(dá)標(biāo)，反應(yīng)遲鈍等。免疫球蛋白是維持機(jī)體免疫功能的重要元素，而蛋白質(zhì)缺乏會(huì)造成免疫力下降，兒童就容易生病，疾病康復(fù)周期長，傷口愈合慢等。

舉措建議

蛋白質(zhì)在人體中有廣泛的作用，是構(gòu)成多種生理活性的物質(zhì)基礎(chǔ)，如核蛋白，球蛋白，作為酶參與機(jī)體的生化反應(yīng)。家長要每天給兒童攝取優(yōu)質(zhì)蛋白，多吃一些豆制品，魚蝦蛋奶等食物，并且要保證營養(yǎng)的全面，同時(shí)注意補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。