食物中維生素C含量比較多的主要有水果和蔬菜。比如蔬菜中的茼蒿、番茄、菜花、菠菜等含維生素C比較多，水果中的棗、草莓、檸檬等含維生素C較多。

原因分析

維生素C在酸性水溶液中較為穩(wěn)定，但在中性和堿性溶液中很容易被破壞，有微量金屬離子存在時(shí)更加容易被分解。

舉措建議

建議維生素C缺乏的患者可以多進(jìn)食新鮮的蔬菜水果，或者是通過(guò)一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，如天然博士針葉櫻桃粉，來(lái)補(bǔ)充所需的維生素C，保證機(jī)體各系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)需求。對(duì)于嚴(yán)重缺乏維生素C的人可以遵醫(yī)囑服用藥物補(bǔ)充維生素C。建議日常飲食要葷素搭配，做到營(yíng)養(yǎng)均衡。