我們國人的一大優(yōu)點就是從不會隱藏自己對于美食的喜愛，幾乎每個城市都會有一條專屬于這個城市的小吃街，而且會驚奇的發(fā)現(xiàn)無論何時去，都是人山人海，每個人都盡顯自己的吃貨本色，此刻減肥大業(yè)已經(jīng)是煙消云散，唯有吃可解千愁。而且，我們還在全國各地評選出了十大美食街，供人們好好享受中華美食。無論是去吃小吃，還是家常便飯，我們還都是講究色香味俱全的，今天小編就給大家介紹一道簡單又美味的家庭菜肴，絕對好吃到根本停不下來。關(guān)于家常麻婆豆腐的做法，請看以下詳細(xì)分解。

　　既然是麻婆豆腐，那我們的食材中必不可少的就有三種：豆腐、紅辣椒、花椒。其他的輔料包括：食用油、蔥姜蒜、豆瓣醬或者火鍋底料、淀粉、白糖。做法呢也是非常的簡單，主要分為以下幾個步驟。

　　一熱鍋放油，蔥姜蒜加上紅辣椒、花椒一同爆香。

　　二加入豆腐翻炒，豆腐最好選擇的是嫩豆腐，但不要水豆腐。嫩豆腐口感比較好，而且不易碎。

　　三加入適量的豆瓣醬或者是火鍋底料，翻炒均勻，使豆腐完全上色。

　　四加入適量的開水煮5分鐘左右，水漫過豆腐即可

　　五加入白糖調(diào)味。

　　六加水淀粉進(jìn)行勾芡出鍋。

　　準(zhǔn)備食材加上做菜的時間總共也只需要十幾分鐘，一道簡單美味的家常麻婆豆腐就完成了。至于豆瓣醬，火鍋底料水放多少，都是要依靠自己豆腐的多少來決定的。為了能夠做出一道地道的麻婆豆腐，趕緊走進(jìn)廚房開始吧。豆腐含有豐富蛋白質(zhì)，對我們的身體是非常有益的。而且豆腐可以起到降低膽固醇、降低血壓，血脂，脂肪的效果。所以無論是孩童還是老年人豆腐都是一個很好的選擇。家常麻婆豆腐既能滿足身體必須從豆腐中攝取的物質(zhì)，又能作為很好下飯菜的食物，重點是它的制作簡單，成本也低，是在是老少皆宜的一道菜。