還記得前幾年比較流行和堿性的水，因為堿性水對于身體有好處，因為我們環(huán)境的污染很多人身體都呈現(xiàn)酸性，所以堿性水正好中和一下。而同樣的奶制品也是有酸堿之分的，然而我們常說的酸奶其實也未必是酸性，那么酸奶是酸性還是堿性呢。

　　雖然通常情況下酸堿度指的是pH值大于或者小于7這個數(shù)值（用PH試紙測量）但是食物類的酸堿性則不是這么看，食物類的酸堿性指的是當(dāng)這個食物進入我們體內(nèi)后，在我們的身體內(nèi)比如消化系統(tǒng)發(fā)生分解消化反應(yīng)之后，最終的物質(zhì)呈現(xiàn)的酸堿性。因此要是有誰說我們的飲用水經(jīng)過檢測呈現(xiàn)堿性，那這種說法就是錯誤的，水是堿性沒有用，必須是在體內(nèi)消化之后呈現(xiàn)堿性才成為堿性食物。

　　我們的身體如果總是攝入酸性食物，身體一旦偏于酸性，那很容易引起像糖尿病，心臟病這樣的疾病，而且酸奶雖然名字里帶個酸字，但是其實是一種強堿性飲料。酸奶只是味道口感上呈現(xiàn)酸的口味而已。酸奶是經(jīng)過乳酸菌等活性菌進行發(fā)酵獲得的，所以單純的從營養(yǎng)價值上看酸奶要遠遠的高于普通的牛奶。

　　酸奶在喝的時候盡量的在飯前喝，但是不要作為早餐來喝，因為空腹喝酸奶會對胃口造成輕微的傷害，酸奶也可以在睡覺之前喝，這樣還能有助于睡眠，算有的奶制品都有安神的作用，但是注意刷牙以免蛀牙。

　　因為剛剛提到了酸堿性食物的定義，大家一定也好奇平時我們吃的食物都是什么性質(zhì)的，然而除了奶制品之外我們平時吃的比如甜點蛋糕蛋黃等都屬于強酸性食物，還有火腿以及各種肉制品都是中酸性食物，反倒是各種水果比如葡萄橘子等都是強堿性食物，這也是為什么飲食清淡，甚至是素食主義者的身體更加健康的原因了。最后要說的是四歲以下的小孩子盡量的少喝酸奶，因為年齡小不好消化。