紅薯，相信大家都是比較熟悉的，應(yīng)該也是沒(méi)有哪個(gè)人是沒(méi)有吃過(guò)紅薯的了。紅薯的做法是非常多的，有蒸的，煮的，煎的......不過(guò)，最受歡迎的做法肯定就是烤的?？痉碓诙焓亲疃嗳讼矚g吃的，又香，又甜的，那個(gè)滋味真是讓人留戀不止。不過(guò)，烤紅薯也并不是任何人都能夠吃的。眾所周知，女人在生完孩子之后都需要坐月子，不然，對(duì)她們的身體會(huì)造成很大的影響，她們?cè)谧伦拥臅r(shí)候也是需要注意很多事項(xiàng)的，特別是飲食方面。那么，坐月子能吃烤紅薯嗎?紅薯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

圖片來(lái)源：銳景圖庫(kù)

　　紅薯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 和血補(bǔ)中：

　　紅薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營(yíng)養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;

　　2. 寬腸通便：

　　紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。人們?cè)谇屑t薯時(shí)看見(jiàn)的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘;

　　3. 增強(qiáng)免疫功能：

　　紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;

　　4. 防癌抗癌：

　　紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅著抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯;

　　5. 抗衰老、防止動(dòng)脈硬化：

　　紅薯的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。

　　坐月子能吃烤紅薯嗎

　　坐月子的女性能吃烤紅薯。地瓜又稱紅薯、山芋，含有約25%的淀粉、約1%的蛋白質(zhì)、微量的脂肪、多種礦物質(zhì)和維生素、豐富的食物纖維以及糖類物質(zhì)，因此它在補(bǔ)充人體維生素和能量、幫助人體消化、通便寬腸等方面有重要的作用。另有研究表明，地瓜還具有抗癌、抗氧化的作用。

　　紅薯含有豐富的糖質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維素等，這些都能夠很好的補(bǔ)充賴氨酸，而在大米和面粉當(dāng)中恰恰缺少這種物質(zhì)，如果二者相互搭配的話，這能夠很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　使用月子餐的注意事項(xiàng)

　　1、少吃多餐：孕期時(shí)脹大的子宮對(duì)其他的器官都造成了壓迫，產(chǎn)后的胃腸功能還沒(méi)有恢復(fù)正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原則，既保證營(yíng)養(yǎng)，又不增加胃腸負(fù)擔(dān)，讓身體慢慢恢復(fù)。

　　2、葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富：從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分種類及數(shù)量不同，而人體的養(yǎng)則是多方面的，過(guò)于偏食會(huì)導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏。一般人提倡月子里大吃雞、魚(yú)、蛋，忽視其他食物的攝入。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營(yíng)養(yǎng)素外，一般多有纖維素，促進(jìn)消化，防止便秘。因此，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)才豐富。

　　3、適當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)的水分：新媽媽在產(chǎn)程中及產(chǎn)后都會(huì)大量地排汗，再加上要給新生的小寶寶哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新媽媽要大量地補(bǔ)充水分，喝湯是個(gè)最好的既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)充水分的好辦法。

　　4、以流食或半流食開(kāi)始：新媽媽產(chǎn)后處于比較虛弱的狀態(tài)，胃腸道功能難免會(huì)受到影響。尤其是進(jìn)行剖宮產(chǎn)的新媽媽，麻醉過(guò)后，胃腸道的蠕動(dòng)需要慢慢地恢復(fù)。因此，產(chǎn)后的頭一個(gè)星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食為主，例如稀粥、蛋羹、米粉、湯面及各種湯等。

　　5、清淡適宜，易消化：月子里的飲食應(yīng)清淡適宜。無(wú)論是各種湯或是其他食物，都要盡量清淡，循序漸進(jìn)。切忌大魚(yú)大肉，盲目進(jìn)補(bǔ)。