早茶怎么能少得了蒸排骨、鳳爪、蝦餃和馬蹄糕呢？這些字眼讓打著推文的小編都要流口水啦！對(duì)比前面三種肉類的點(diǎn)心，而馬蹄糕作為一種素食，得到這么多人的喜愛(ài)也是非常不容易的呢，清脆爽口的口感讓人滿足，據(jù)說(shuō)還有清熱解毒的功效呢，但是孕婦對(duì)這種清熱解毒的東西也是可以吸收的嗎？會(huì)不會(huì)對(duì)胎兒的發(fā)育有影響呢？喜歡吃馬蹄糕要是懷孕了應(yīng)不應(yīng)該忌口呢？小編這就和各位介紹一下馬蹄糕對(duì)孕婦的作用。

圖：銳景圖庫(kù)

　　孕婦可以吃馬蹄糕嗎

　　孕婦可以吃馬蹄糕嗎?孕婦要慎吃荸薺。荸薺，又稱為地栗。果實(shí)呈扁圓球形，脆甜多汁，肉質(zhì)白嫩，鮮美爽口。它富含淀粉、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　很多人正是看中荸薺的豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在懷孕期間，將荸薺加海帶適量煮湯，被稱為二仙飲，來(lái)防治妊娠期間的妊娠水腫、缺碘、妊娠高血壓及痔瘡便血等癥。還有人將荸薺當(dāng)作保健的食物天天服用，用各200克的荸薺、鮮藕、白蘿卜洗凈切片煎水同服，每日一劑，治療妊娠水腫。很多怕麻煩的孕婦，還會(huì)將荸薺榨汁當(dāng)茶飲，治療咽喉炎、舌炎及聲音嘶啞。

　　荸薺雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是很多人并不建議孕婦食用荸薺。荸薺屬于寒性滑利之品，對(duì)懷孕早期有一定的影響，能促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。愛(ài)吃荸薺的孕婦，還是要全方位考慮，如果您處在懷孕早期，最好不要輕易接觸荸薺，因?yàn)閼言兄撂好涑龅倪@一段時(shí)間，不僅僅要保證每日攝入的營(yíng)養(yǎng)，有利于胎兒發(fā)育，更要避免誤食荸薺對(duì)胎兒造成不良影響，甚至引起胎兒畸形、流產(chǎn)等嚴(yán)重后果。

　　孕期飲食

　　孕期合理營(yíng)養(yǎng)的重要性

　　孕婦營(yíng)養(yǎng)不良與過(guò)剩，不僅可影響胎兒期生長(zhǎng)發(fā)育，還可使胎兒產(chǎn)生持續(xù)性結(jié)構(gòu)、功能改變，導(dǎo)致其成年后一系列疾病的發(fā)生。胎兒出生體重與成年后2型糖尿病危險(xiǎn)性呈“U”型，即除孕期營(yíng)養(yǎng)不足外，胎兒宮內(nèi)能量供給過(guò)度、胎兒高血糖暴露等，可導(dǎo)致胎兒高出生體重，尤其當(dāng)機(jī)體所含脂肪組織過(guò)多，可增加胰島素抵抗和心血管疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，出生后個(gè)體早期生活方式也將對(duì)成年期疾病的發(fā)生產(chǎn)生重要影響。

　　1、孕婦吃得好寶寶終生受益

　　胎兒在妊娠期營(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)引起其生長(zhǎng)發(fā)育失調(diào)，從而導(dǎo)致晚年易患冠心病。孕期營(yíng)養(yǎng)缺乏、胎兒低出生體重除增加其成年期心血管疾病，后代成年期糖代謝異常、中心性肥胖和血脂異常、骨質(zhì)疏松等成年疾病發(fā)生也明顯增加。“胎兒規(guī)劃”(fetal?programme)：人的生長(zhǎng)發(fā)育在胎兒期就已經(jīng)規(guī)劃好了，胎兒期生長(zhǎng)不良和嬰兒期生長(zhǎng)對(duì)成年后冠心病、糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)增加有累加和交互的效應(yīng)。

　　2、吃—是營(yíng)養(yǎng)的必經(jīng)之道

　　每一個(gè)孕婦都應(yīng)該是個(gè)幸福的“吃貨”，正經(jīng)的吃貨。通過(guò)吃，可以滿足孕婦自身妊娠期生理需要，提供體內(nèi)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需。吃也會(huì)影響孕婦自身健康和妊娠過(guò)程、胎兒的生長(zhǎng)和腦細(xì)胞的發(fā)育，影響孩子成年后疾病的發(fā)生。

　　3、孕期營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩危害大

　　并不是吃的越多越好，孕期營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和妊娠期糖尿病你不得不妨的營(yíng)養(yǎng)代謝疾病，宮內(nèi)高血糖，孕婦過(guò)度攝入也將增加后代糖尿病、肥胖等成年期疾病發(fā)生。

　　孕早期營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

　　1)、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給

　　蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織最重要的物質(zhì)，對(duì)胚胎發(fā)育和母體健康都有重要作用。

　　蛋白質(zhì)缺乏會(huì)影響胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，使腦組織細(xì)胞數(shù)量減少，即使出生后再補(bǔ)充也不能恢復(fù)，蛋白質(zhì)的消化吸收是通過(guò)氨基酸完成的，而氨基酸可以分解或合成蛋白質(zhì)，孕早期胚胎缺乏氨基酸合成酶，不能自身合成氨基酸，必需由母體供給，因此，孕早期的蛋白質(zhì)攝入量不要低于未孕時(shí)蛋白質(zhì)攝入量。

　　含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有肉(40g)、奶 (1-2杯)、蛋(1只)、魚(50g)、大豆(25g)，蛋白質(zhì)占飲食比例以15%-20%為宜。

　　2)、適量增加熱能的攝入

　　隨著妊娠期間基礎(chǔ)代謝的增加，胎兒和胎盤的生長(zhǎng)發(fā)育，母體有關(guān)組織的增大，以及體重的增加，熱能的需要量要適當(dāng)增加。孕早期胚胎發(fā)育緩慢，基礎(chǔ)代謝增加不明顯，所以熱能的攝入只要比未孕時(shí)略有增加，就可以滿足需要。

　　3)、礦物質(zhì)、維生素供給充足

　　礦物質(zhì)、維生素等微量元素對(duì)保證早期胚胎器官的形成發(fā)育有重要作用，在懷孕第9-10周，胚胎骨骼開始骨化，若鈣和磷的攝入不足，會(huì)影響骨骼發(fā)育。奶類、豆類、海產(chǎn)品、肉類、動(dòng)物血、海帶、木耳、芝麻等含有豐富的鈣和磷，可以多吃。有些孕婦因妊娠反應(yīng)，食物攝入量減少，而精制食物攝入增多，容易致使鐵攝入量不足，如果母體內(nèi)含鐵量不足，會(huì)造成中后期妊娠貧血。動(dòng)物血和動(dòng)物肝臟含有已被人體吸收的鐵，可以適當(dāng)多吃。鋅對(duì)胚胎腦發(fā)育有重要作用，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，若鋅缺乏，易導(dǎo)致胚胎畸形，媽媽們可以多吃含鋅較多的食物，如動(dòng)物肝臟、蛋類、核桃、花生、杏仁、麥胚、豆類、牡蠣、鯡魚等。

　　要保證維生素C的補(bǔ)充，多選用綠葉蔬菜或其他有顏色的蔬菜(蔬菜和水果要新鮮)。

　　注意補(bǔ)充B族維生素，主要來(lái)源于谷類糧食，加工過(guò)細(xì)的精米、精面含量明顯減少，應(yīng)多吃標(biāo)準(zhǔn)米和標(biāo)準(zhǔn)粉，做面食時(shí)，盡量少加或不加堿，淘米時(shí)不要搓洗。

　　4)、多攝入富含葉酸的食物并補(bǔ)充葉酸

　　懷孕早期葉酸缺乏可增加胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形及早產(chǎn)的危險(xiǎn)，孕媽媽應(yīng)該適量多吃富含葉酸的食物：動(dòng)物肝臟、深綠色蔬菜、豆類，雞蛋、水果、堅(jiān)果等。葉酸補(bǔ)充劑比食物中的葉酸能更好的被機(jī)體吸收利用，建議受孕后每日應(yīng)繼續(xù)補(bǔ)充葉酸400μg，至整個(gè)孕期(至少在孕12周前一定要補(bǔ)充葉酸)，還有利于降低妊娠高血脂癥發(fā)生的危險(xiǎn)。

　　5)、慎喝酒精及各種飲料

　　長(zhǎng)期飲酒或飲含酒精的飲料，會(huì)影響母體健康和胚胎發(fā)育，都不宜經(jīng)常飲用。盡量少飲用軟飲料(即不含酒精的飲料)，如汽水、橘子汁、果子露、酸梅湯、茶、含咖啡因的可樂(lè)，有研究表明，孕婦大量飲用咖啡，會(huì)影響胎兒發(fā)育。

　　6)、防止腹瀉和便秘

　　整個(gè)妊娠過(guò)程中，孕婦消化功能下降，抵抗力減弱，易發(fā)生腹瀉或便秘，腹瀉導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失，因腸蠕動(dòng)亢進(jìn)，刺激子宮，嚴(yán)重會(huì)引起流產(chǎn)，應(yīng)食用新鮮、衛(wèi)生、易消化的食物，便秘，應(yīng)食用含纖維素多的蔬菜、水果、薯類食物，補(bǔ)充水分很重要(新鮮果蔬汁、牛奶、白開水)

　　孕中期的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

　　1)、食物多樣化，多吃粗糧

　　從孕中期開始，孕婦體重進(jìn)入快速增長(zhǎng)期，體重增加的構(gòu)成包括胎兒、胎盤、羊水、子宮、乳腺、血液等，胎兒的生長(zhǎng)明顯加快，營(yíng)養(yǎng)素需求越來(lái)越多，要提供和補(bǔ)充足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)素，能量和蛋白質(zhì)是體重增加的物質(zhì)基礎(chǔ)，建議能量：每天增加200kcal。食物要多樣化：葷素兼?zhèn)?，粗?xì)搭配，避免挑食偏食，防止微量元素的缺乏，多吃富含粗纖維的蔬菜、水果，粗糧(占到主食的一半)，刺激腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘、痔瘡。

　　2)、增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入量

　　建議蛋白質(zhì)：每天增加15g，約50-75克的魚、禽、蛋、瘦肉，選擇動(dòng)物性食物應(yīng)首選魚類，胎兒發(fā)育所需的ARA、DHA可由魚類、蛋類食物直接提供，海藻類食物中也含有DHA。

　　備注：世界衛(wèi)生組織建議從孕中晚期開始每日增加蛋白質(zhì)9g，相當(dāng)于牛奶30ml或雞蛋2個(gè)或瘦肉50g，如果以植物性食物飲食模式為主，則每日應(yīng)該增加蛋白質(zhì)15g(相當(dāng)于干黃豆40g或豆腐200g或豆腐干75g或主食200g)中國(guó)推薦標(biāo)準(zhǔn)為15g，動(dòng)物蛋白占總蛋白的1/2為宜。

　　3)、增加奶類的攝入

　　孕20周后胎兒骨骼生長(zhǎng)加快，孕28周胎兒骨骼開始鈣化，鈣需要量明顯增加，并且孕期低鈣攝入增加發(fā)生妊娠高血壓綜合征的危險(xiǎn)。奶和奶制品富含蛋白質(zhì)，同時(shí)也是鈣的良好來(lái)源，每日至少攝入250ml牛奶或相當(dāng)量的奶制品及補(bǔ)充300ng鈣或喝450-500ml的低脂牛奶，以滿足鈣的需要。

　　4)、常吃含鐵豐富的食物

　　孕中期開始血容量和血紅蛋白增加，孕婦成為缺鐵性貧血的高危人群，此外，基于胎兒鐵儲(chǔ)備的需要，應(yīng)開始增加鐵的攝入量，常攝入含鐵豐富的動(dòng)物性食物，比植物性食物吸收更好，如動(dòng)物血、肝臟、瘦肉等;同時(shí)要多攝入富含維生素C的蔬菜、水果，促進(jìn)鐵的吸收和利用，必要時(shí)在醫(yī)師指導(dǎo)下補(bǔ)充小劑量鐵劑和維生素C。

　　5)、適量活動(dòng)，維持體重適宜增長(zhǎng)

　　由于孕期多種微量營(yíng)養(yǎng)素的需要大于能量需要，通過(guò)食物攝入以滿足微量營(yíng)養(yǎng)素的需要量極有可能引起體重過(guò)多增長(zhǎng)，并會(huì)增加發(fā)生妊娠糖尿病和出生巨大兒的風(fēng)險(xiǎn)，孕婦需實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)體重，保持適宜增長(zhǎng)。