眾所周知，姜是家中的常備佐料，也是一種藥用價值很高的食物。姜主要分為兩類：老姜和嫩姜。老姜味道辛辣，一般用作調(diào)味品。而嫩姜則柔嫩，水分多，特別是腌嫩姜更是美味，獨得孕婦喜愛。但孕婦們面對自己懷孕初期那么瘋狂地吃嫩姜，孕婦們又開始猶豫了，畢竟孕婦所吃的一切都會被腹中的胎兒吸收，那么，嫩姜會不會影響胎兒的發(fā)育便開始困擾著孕婦，那么，現(xiàn)在就來了解一下，孕婦是否可以吃嫩姜?

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　　生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

　　孕婦是可以食用姜的。姜含有豐富的營養(yǎng)元素，產(chǎn)婦生產(chǎn)會流失營養(yǎng)，還會降低免疫力，吃姜可以補充營養(yǎng)，強身健體，提高免疫力，有效抵抗病菌的入侵，保證胎兒成長環(huán)境的健康安全，也促進胎兒的健康發(fā)育。不僅如此，姜還有一個顯著的功效，就是可以驅(qū)寒暖身，減輕身體冰涼的癥狀，孕婦懷孕，容易感到寒冷，手腳冰涼，吃姜可以維持正常的體溫，減輕或者避免因生產(chǎn)而帶來身體冰涼的癥狀，也有利于促進胎兒的健康發(fā)育。但是，孕婦吃姜一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，在經(jīng)腎臟排泄過程中會刺激腎臟，并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等“上火”癥狀。

食用指導(dǎo)：

吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜果放上一點嫩姜，都能改善食欲，增加飯量，所以俗話說：飯不香，吃生姜。

2.

姜可煎湯內(nèi)服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老姜可做調(diào)料或配料;嫩姜可用于炒、拌、爆等，如嫩姜炒牛肉絲、嫩姜爆鴨絲等。

3.

吃姜一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，在經(jīng)腎臟排泄過程中會刺激腎臟，并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等上火癥狀。

4.

爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質(zhì)后會產(chǎn)生致癌物，由于姜性質(zhì)溫?zé)?，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應(yīng)用。

食療作用：　　

生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng);

具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效;

主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。

孕婦懷孕期間應(yīng)該避免食用的食物：

    1、 烹調(diào)時避免使用紅花油、葵花油。

    2、 蝦、蟹蝦、蟹的荷爾蒙十分旺盛，對于懷孕而處于荷爾蒙分泌不協(xié)調(diào)狀態(tài)的孕婦來說，最好不要吃，因為可能加劇荷爾蒙失調(diào)的情形。

　　3、 豬肝許多人認(rèn)為豬肝很補血，然而它卻有破血之效，會打散子宮內(nèi)的廢血;但因懷孕時期子宮內(nèi)并無廢血，故反易造成早期流產(chǎn)。

　　4、 韭菜、麥芽(糖)產(chǎn)后退奶時很有效，但會影響荷爾蒙的分泌，且易造成惡心、嘔吐。

　　5、 薏仁其作用為消除體內(nèi)異常細(xì)胞，但因受精卵對人體來說并不是正常的細(xì)胞，故薏仁的功效恐會抑制受精卵的成長，所以應(yīng)盡量避免攝取。

    6、

生冷食物例如生菜沙拉、生魚片、冰的飲料及水果等等;雖然產(chǎn)前需亦涼補，但生菜類、生魚片因未經(jīng)過煮熟殺菌，容易造成腹瀉的狀況，且冰冷的食物會影響呼吸的器官，造成寶寶過敏體質(zhì)。

　　7、 太咸、太辣、烤焦及油炸的食物：太咸、太辣的食物對胎兒太刺激;烤焦的食物則對上呼吸器官神經(jīng)黏膜有影響，兩者都容易造成寶寶有過敏體質(zhì)。

　　8、在懷孕初、中期避免吃山楂、龍眼，山楂、龍眼可以促進子宮收縮，有可能導(dǎo)致早產(chǎn);

　　9、吸煙、喝酒、濫用藥物及過敏性食物(如海魚蝦、蟹、貝殼類、動物肝腎等)可導(dǎo)致嬰兒畸形。

　　10、不要貪食刺激性食物，如蔥、姜、蒜、辣椒、芥末、咖喱等調(diào)味料和韭菜等蔬菜。