吃的多，吃的好就一定會(huì)長(zhǎng)高嗎?那答案肯定是不是的。吃的對(duì)，吸收好才是王道。一直吃保健品補(bǔ)鈣，卻不見(jiàn)長(zhǎng)就是沒(méi)有吸收好的鐵證。有研究數(shù)據(jù)表明，一年之中孩子長(zhǎng)得最快的月份是春天，也就是4-5月份。孩子的飲食也就成為了關(guān)鍵，均衡的飲食，合理的搭配才能維持維生素，礦物質(zhì)和微量元素的供給，那么想讓孩子長(zhǎng)高有什么增高的食譜嗎?吃什么能長(zhǎng)高，下面來(lái)看看。

　　根據(jù)美國(guó)食品藥物管理局(FDA)的建議，想讓孩子長(zhǎng)得高又壯，不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素D、礦物質(zhì)鎂及鋅。蛋白質(zhì)是構(gòu)成及修補(bǔ)人體肌肉、骨骼及各部位組織的基本物質(zhì)，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩，骨骼和肌肉也會(huì)萎縮。肉類(lèi)、海鮮和牛奶等動(dòng)物性食品是完整的蛋白質(zhì)來(lái)源，植物性來(lái)源則可以從豆類(lèi)、榖類(lèi)及核果類(lèi)中獲得。鈣質(zhì)則是制造骨骼的原料，可以促進(jìn)生長(zhǎng)并增加骨頭密度。所以每天喝兩杯牛奶，是讓孩子累積骨本的好方法。維生素D是另一個(gè)令骨頭強(qiáng)健的營(yíng)養(yǎng)素，除了可以由牛奶和鮭魚(yú)、鮪魚(yú)等魚(yú)類(lèi)中獲得外，每天曬10～15分鐘太陽(yáng)，人體便可以自行制造維生素D。礦物質(zhì)鋅特別是嬰兒發(fā)育時(shí)不能缺少的營(yíng)養(yǎng)素。荷蘭的研究發(fā)現(xiàn)，嬰兒發(fā)育期間如果鋅的攝取不足，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良的結(jié)果。另外根據(jù)國(guó)外多項(xiàng)研究也顯示，孩童攝取足夠的鋅，可以減少腹瀉的發(fā)生。富含鋅的食物有肉類(lèi)、肝臟、海鮮(特別是牡蠣)、蛋及小麥胚芽等?！歌F質(zhì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也很重要，」臺(tái)大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師翁慧玲補(bǔ)充說(shuō)。不過(guò)根據(jù)衛(wèi)生署的國(guó)民營(yíng)養(yǎng)情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)人女性在4歲以上普遍有缺鐵情形，男性則是青春期和65歲以上老人的缺鐵率較高。所以成長(zhǎng)中的孩子應(yīng)該吃些瘦肉、動(dòng)物肝臟、蛋黃或是深綠色蔬菜來(lái)攝取足夠的鐵質(zhì)。雖然寶寶的身高與很多因素有關(guān)，但如果攝入的食物合理，是會(huì)對(duì)寶寶長(zhǎng)個(gè)子有很大的益處的。

　　增高的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)蛋白質(zhì)：寶寶每天約需要蛋白質(zhì)100克左右。食物中的乳、蛋、瘦肉、魚(yú)以及豆類(lèi)均含豐富的蛋白質(zhì)。鈣和磷：

嬰幼兒和學(xué)齡前兒童每天應(yīng)攝取足夠的鈣質(zhì)和磷。目前，我們的日常飲食以谷類(lèi)為主，但是谷類(lèi)食物含草酸較多，草酸和鈣結(jié)合成不溶的草酸鈣，會(huì)影響機(jī)體對(duì)鈣的吸收。因此，要多吃含鈣、磷豐富的食物。小貼士：每天喝440毫升的牛奶，就能攝入528毫克的鈣，再吃些豆制品，綠色蔬菜和魚(yú)蝦就能滿(mǎn)足對(duì)鈣和磷的需要。鋅：

據(jù)調(diào)查，缺鋅的兒童中80%發(fā)育遲緩，這是由于缺鋅造成孩子厭食，影響了孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，鋅的攝入量應(yīng)為每天15毫克。鐵和銅：

鐵和銅如果不足，會(huì)比發(fā)育正常的孩子矮2-10厘米。

　　增高食品的搭配人體所需的一切營(yíng)養(yǎng)均來(lái)自食物，一日三餐做好粗細(xì)搭配，葷素要有比例，充分利用動(dòng)、植物蛋白的互補(bǔ)性，提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;含鈣豐富的食物：

奶類(lèi)、豆類(lèi)、蝦皮、海帶、動(dòng)物骨頭、紫菜、淡菜、芝麻醬、瓜子仁;含銅、鐵豐富的食物： 有動(dòng)物肝臟、肉類(lèi)、蝦、貝類(lèi);含磷豐富的食物： 乳、魚(yú)、肝、蛋黃、豆類(lèi)、馬鈴薯

(一般蛋白質(zhì)不缺乏的，鈣和磷就不會(huì)少);含鋅豐富的食物：

魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物肝臟、干果、黑木耳;孩子的主食不能過(guò)于精細(xì)，要粗一點(diǎn)、雜一點(diǎn);還要糾正孩子不良的飲食習(xí)慣，挑食，會(huì)造成某種營(yíng)養(yǎng)成份的缺乏;吃糖過(guò)多，會(huì)大量消耗體內(nèi)VB1，引起食欲減退，造成機(jī)體吸收蛋白質(zhì)不足，使身體呈中性或弱酸性，而為恢復(fù)人體正常的弱堿性狀態(tài)，機(jī)體又會(huì)消耗一定量的鈣質(zhì)，影響長(zhǎng)高;吃過(guò)多的零食和吃菜過(guò)咸均會(huì)妨礙長(zhǎng)高。蛋白質(zhì)：寶寶每天約需要蛋白質(zhì)100克左右。食物中的乳、蛋、瘦肉、魚(yú)以及豆類(lèi)均含豐富的蛋白質(zhì)。鈣和磷：

嬰幼兒和學(xué)齡前兒童每天應(yīng)攝取足夠的鈣質(zhì)和磷。目前，我們的日常飲食以谷類(lèi)為主，但是谷類(lèi)食物含草酸較多，草酸和鈣結(jié)合成不溶的草酸鈣，會(huì)影響機(jī)體對(duì)鈣的吸收。因此，要多吃含鈣、磷豐富的食物。小貼士：每天喝440毫升的牛奶，就能攝入528毫克的鈣，再吃些豆制品，綠色蔬菜和魚(yú)蝦就能滿(mǎn)足對(duì)鈣和磷的需要。

　　七種食物幫助孩子長(zhǎng)高

　　增高食物1：黑大豆

　　大豆是公認(rèn)的高蛋白食物，其中蛋白質(zhì)含量最高的要數(shù)是黑大豆了，而且黑大豆的熱量低，多吃不怕發(fā)胖。可以和大米一起煮成飯，或者磨成黑豆?jié){。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。

　　增高食物2：雞蛋

　　一般孩子都不會(huì)抗拒雞蛋，尤其是蛋白質(zhì)豐富的蛋清(蛋白)。雞蛋是高蛋白質(zhì)食物，對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子來(lái)說(shuō)是再好不過(guò)的食物了。盡管蛋黃的膽固醇較高，但是只要控制每天食用雞蛋的數(shù)量，不會(huì)有太大的問(wèn)題。每天吃雞蛋控制在1-2個(gè)。

　　增高食物3：牛奶

　　想要孩子長(zhǎng)高，牛奶是不可缺少的食物。因?yàn)榕Ｄ讨泻杏欣趋郎L(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長(zhǎng)期必需的鈣質(zhì)。但也會(huì)有的孩子不太喜歡牛奶里頭的奶腥味，如果家中孩子不喜歡喝牛奶，不妨讓他和酸奶，吃奶酪。

　　增高食物4：菠菜

　　菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子需要補(bǔ)鐵和鈣，可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛(ài)吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯團(tuán)里面。

　　增高食物5：沙丁魚(yú)

　　沙丁魚(yú)中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚(yú)中的鈣比其他海藻類(lèi)中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對(duì)孩子成長(zhǎng)很有幫助。此外鳳尾魚(yú)、銀魚(yú)、胡瓜魚(yú)等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類(lèi)都是很好的食物。

　　增高食物6：胡蘿卜

　　富含維生素a，能幫助蛋白質(zhì)的合成。但是胡蘿卜有股特殊的味道，尤其是大塊的胡蘿卜，味道更濃，孩子不愛(ài)吃。所以，如果想讓孩子吃胡蘿卜，可以考慮混合蘋(píng)果榨成汁。還可以把胡蘿卜切成小丁，假如其他配料，做成炒飯。

　　增高食物7：橘子

　　橘子酸酸甜甜的，相信沒(méi)有孩子不愛(ài)吃橘子。橘子富含維生素C，可以幫助鈣的吸收。而像草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他水果，也富含維生素。平時(shí)可以把這些水果做成沙拉或者甜品給孩子吃。

　　增高食譜推薦：

　　食譜一

　　早餐：豆?jié){250毫升，面包兩片，奶酪1片，拌黃瓜豆腐絲，五香鵪鶉蛋5個(gè)。

　　加餐：蘋(píng)果1個(gè)。

　　午餐：米飯，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，蝦皮紫菜雞蛋湯。

　　加餐：橙子1個(gè)，核桃2個(gè)。

　　晚餐：銀耳紅棗粥，花卷1個(gè)，洋蔥牛柳，蒜茸木耳蓋菜。

　　加餐：酸奶250毫升。

　　食譜二

　　早餐：牛奶250毫升，豆包1個(gè)，小西紅柿5個(gè)，煮雞蛋1個(gè)。

　　加餐：香蕉1個(gè)。

　　午餐：八寶粥1碗，小棗玉米面發(fā)糕100克，酥鯽魚(yú)，草菇芥蘭。

　　加餐：獼猴桃1個(gè)。

　　晚餐：紅豆米飯，蝦仁豆腐，蒜泥茄子50克，西紅柿雞蛋湯1小碗。

　　加餐：酸奶250毫升。

　　青春期孩子長(zhǎng)高，除適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)、充足的睡眠等因素外，調(diào)整日常飲食結(jié)構(gòu)也是相當(dāng)重要的一環(huán)。以上是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家推薦的可長(zhǎng)高的食譜，不妨一試。