隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展人類的發(fā)展，做事情都是要依照科學(xué)去做，盲目地按照以前的習(xí)慣去做并不合理。就例如坐月子吧，老一輩的人常用他們的經(jīng)驗(yàn)告訴媽媽們?cè)撊绾稳绾巫?，但是以前的環(huán)境和現(xiàn)在的環(huán)境并不相同，對(duì)于以前的經(jīng)驗(yàn)就應(yīng)該取長(zhǎng)補(bǔ)短。新媽媽們?cè)谧伦悠陂g的飲食也要跟著改變，以前說(shuō)最好大補(bǔ)現(xiàn)在就應(yīng)該葷素同吃合理搭配。

　產(chǎn)婦能吃茄子

　　產(chǎn)婦吃茄子的好處：茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有清熱止血，消腫止痛的功效，用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。產(chǎn)婦坐月子期間可以吃些蔬菜，適量吃些茄子對(duì)身體有益處。

　　產(chǎn)婦吃茄子需注意：因?yàn)榍炎有院?，故身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的產(chǎn)婦不宜多吃。秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。吃茄子建議不要去皮。葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調(diào)出美味可口的菜肴茄子切忌生吃，以免中毒。脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。茄子不宜與螃蟹同食。

　　孕婦能吃茄子嗎

茄子所含有的維生素P能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，防止微血管破裂出血，另外茄子富含維生素E，可使男子精子活力和數(shù)量增加，使女性雌性激素升高，提高生育能力，防止流產(chǎn)。所以孕婦可以吃茄子，懷孕期間要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，蔬菜水果要均衡攝入。

　　孕婦吃茄子的好處：

　　1、保護(hù)心血管、抗壞血?。呵炎雍S富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效;

　　2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用;

　　3、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

　　孕婦可以吃茄子嗎?從以上的分析看來(lái)，是可以食用的，但也要根據(jù)體質(zhì)來(lái)決定，不能過(guò)度多吃。和所有的食物一樣，平衡而適量、各種食物均衡搭配才是最健康的飲食。

　女性健康知識(shí)上說(shuō)，從茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，產(chǎn)婦坐月子期間是可以吃茄子的，坐月子期間吃一些蔬菜是有好處的。不過(guò)不宜多吃，茄子性涼，體弱胃寒的人不宜多吃。

　　健康生活小貼士：茄子的吃法。飲食小常識(shí)告訴我們，茄子葷素皆宜——既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調(diào)出美味可口的菜肴。吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個(gè)維C的代謝過(guò)程中是需要維生素B的支持的。新鮮的蔬菜和水果由于顏色不同，總暗示著獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)。吃茄子建議不要去皮。茄子切忌生吃，以免中毒。

　　健康生活小常識(shí)溫馨提示：脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無(wú)法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。

　　健康小貼士：推薦兩種烹調(diào)茄子的方法

　　1、涼拌茄條：長(zhǎng)茄子切成條，盛放碗中，置蒸鍋里蒸10分鐘。取出控去水分，加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌。注意，不要把茄子的汁都擠去，以免損失養(yǎng)分。芝麻醬稠一點(diǎn)就可以彌補(bǔ)多余的水分。

　　2、番茄炒茄丁：大圓茄子半個(gè)切丁，蒜切成米。鍋中放2湯匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加蓋燜兩分鐘，茄子變軟時(shí)加鹽，加少許番茄丁，翻幾下，放少許味精或雞精，裝盤。注意盛菜的時(shí)候控去余油。延伸：哺乳期能吃蝦爬子嗎?這兩種烹調(diào)方法的溫度不超過(guò)120℃，吃油量少，維生素和類黃酮等物質(zhì)損失相對(duì)較少。

　哪些孕婦不能吃茄子

由于茄子性味甘寒，屬于寒涼性質(zhì)的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。手術(shù)前也不要吃茄子，麻醉劑可能無(wú)法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。

　　孕婦吃茄子的注意事項(xiàng)

1、選擇新鮮茄子：孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

　　2、不要多吃：李時(shí)珍在《本草綱目》中所說(shuō)：茄性寒利，多食必腹痛下利。所以，不要一次吃太多的茄子。

　　孕婦吃茄子的做法大全

魚香茄子

　　主料：茄子500克

　　配料：蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖，適量豆瓣醬，2湯匙醬油，醋，濕淀粉適量

　　制作方法：

　　1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時(shí)放入茄子，炸至茄子由硬變軟時(shí)取出，將油瀝干待用。

　　2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調(diào)味，最后用濕淀粉勾芡即成。

　　特色：菜系：川菜。柔軟潤(rùn)香，魚香沁透茄子，鮮咸適宜。

　　肉末茄子

　　原料：茄子500克，肉末100克，蔥姜10克，醬油25克，糖15克，紹酒、雞粉適量。

　　做法：

　　1、將茄子切成滾刀塊;蔥姜切末待用。

　　2、油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，盛起待用。

　　3、鍋燒熱放油，待油熱時(shí)放入茄子，煸炒至茄子由硬變軟時(shí)放入肉末、醬油、蔥末、姜末、紹酒、糖和少量水，蓋上鍋蓋燜燒，放入適量雞粉(味精)，炒勻即可出鍋。

　　特色：柔軟潤(rùn)香，鮮咸適宜。