孕期需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足攝入量要高，種類也要多樣。而大多數(shù)準(zhǔn)媽媽在孕期最常補(bǔ)的就是各類營(yíng)養(yǎng)豐富的湯水、水果、堅(jiān)果和蔬菜等。但還有一類五十五常被準(zhǔn)媽媽遺忘，那就是各種粗糧。黑米作為五谷雜糧中的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且味道相較精白米更加清香、軟糯。但是現(xiàn)在市面上有些商家以此冒充，為了利益甚至將一些白糯米染黑。那么準(zhǔn)媽媽應(yīng)該怎么挑選黑米才不會(huì)被騙呢？

黑米（圖）

孕婦吃黑米的好處

1、黑米中含有豐富的微量元素和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃可以補(bǔ)血明目，能預(yù)防貧血。

2、黑米中的鉀含量高，可以促進(jìn)人體新陳代謝，維持人的神經(jīng)和肌肉功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、黑米表皮中富含花青素、類黃酮等抗氧化成分，具有清除自由基、抗菌、降血壓、可以幫助孕婦身體增加良好的營(yíng)養(yǎng)，特別是具有高血壓的孕婦，能起到一定的作用。

4、黑米中的多重維生素和微量元素可以促進(jìn)胎兒的身體發(fā)育和骨骼成長(zhǎng)，除此之外黑米中還含有煙酸，可以促進(jìn)胎兒的智力發(fā)育。

5、黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。

如何挑選黑米

1.挑選米粒均勻、有光澤、無(wú)碎米、無(wú)裂痕、無(wú)蟲、無(wú)結(jié)塊的黑米。

2.將黑米咬斷或是用手剝開表皮，如果米粒里面是白色的話就是黑米，如果不是白色的話就有可能是染色的黑米。

3.取一些米放在掌心哈口熱氣后聞一下，有清香味的是好米，有霉味等異常味道的是壞米。

4.將黑米放到嘴里面嚼嚼，味道好，有點(diǎn)甜味的是好米，有酸味、苦味的是不好的米。

吃黑米的注意事項(xiàng)

1、黑米一定要煮熟后吃，如果黑米夾生的話，食用過(guò)多可能會(huì)引起急性腸胃炎。

2、黑米中有維生素B1，而蕨菜中有維生素B1分解酶，一起吃會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。

3、黑米和蜂蜜一起吃會(huì)引起胃痛。

黑米不僅富含各類礦物質(zhì)，它還含有較高的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善準(zhǔn)媽媽孕期便秘的癥狀。對(duì)于孕期有貧血情況的準(zhǔn)媽媽也可以多吃些黑米，能起到一定的補(bǔ)血效果。而黑米同樣對(duì)胎兒也有好處，能促進(jìn)胎兒的智力發(fā)育。但是黑米在食用過(guò)程中也要注意，一定要完全煮熟再使用，而且消化能力不好的準(zhǔn)媽媽也最好少吃黑米。在吃黑米時(shí)也要避免和一些相克的食物一起食用，避免削弱黑米的營(yíng)養(yǎng)。

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