當(dāng)歸是一種治療女性疾病的良藥，可以用于調(diào)經(jīng)止痛、補血活血、潤腸通便，產(chǎn)地主要分布在中國的湖北、四川、青海、甘肅、云南、陜西、貴州、湖南等。作為一種最常用的中藥材之一，當(dāng)歸的食用方法可謂是多種多樣，每一種吃法都有它針對的療效。而且當(dāng)歸可以搭配的食材是挺多的，搭配出來的每一種配方都讓小編垂涎欲滴啊，真的是好吃又實用。今天小編就來送福利了，咱們什么都別說了，趕快去學(xué)一下吧。

歸芍延壽酒（圖）

一、歸芍延壽酒

此方具有益精血、補肝腎、理脾胃、祛風(fēng)濕的作用;適用于肝腎不足、脾胃不和風(fēng)濕痹陰經(jīng)絡(luò)所致的身體虛弱、腰膝無力、食少腹脹、胸悶不舒、惡心哎吐、筋骨疼痛、婦女月經(jīng)不調(diào)及痛經(jīng)、陽痿、遺精、早泄及性功能低下等癥。

原料：當(dāng)歸30克、川芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白術(shù)30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、干姜30克。

制作方法：將上述藥物切成粗末入瓦壇中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可飲用，每日1~2次，每次15~30毫升。

食用方法：喝酒

歸參燉母雞（圖）

二、歸參燉母雞

補血壯體。適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。

原料：當(dāng)歸15克，黨參15克，母雞1只(約1500克)，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。

制作方法：將母雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈，將當(dāng)歸、黨參放入雞腹內(nèi)，再將雞放進砂鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成。

食用方法：食用時，可分餐吃肉，喝湯。

歸參豬心湯（圖）

三、歸參豬心湯

本方有益氣、養(yǎng)血、補血之功效、適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經(jīng)衰弱等癥。

原料：豬心1個、當(dāng)歸15克、黨參20克(或人參10克)。

制作方法：將黨參、當(dāng)歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可食用。

食用方法：吃豬心喝湯。

香酥參歸雞（圖）

四、香酥參歸雞

補血活血，補脾益氣。適用于氣血不足所致的頭暈、眼花，產(chǎn)后乳少等癥。

原料：仔雞一只1300克，黨參20克，白術(shù)10克，當(dāng)歸10克，姜塊10克，熟地15克，精鹽 7克，花椒10克，五香粉1克，紹酒50克，菜油1000克(耗100克)，蔥頭15克。

制作方法：將黨參、白術(shù)、當(dāng)歸、熟地去凈灰渣，烘干，制成粉末。仔雞宰殺后取出內(nèi)臟，宰去足爪，洗凈。精鹽、紹酒15克，與中藥末調(diào)勻，抹在雞身內(nèi)外， 放入蒸碗內(nèi)，加籠蒸熟透，取出揀去姜、蔥、花椒。炒鍋置旺火上，下菜油燒至七成熟，將雞入油鍋炸成金黃色，至皮酥撈出。

食用方法：食雞肉。

各位食客們，看完這些關(guān)于當(dāng)歸的食譜后有沒有食欲大動啊？是不是很想馬上就去做一道出來嘗嘗？如果你還有其他的關(guān)于當(dāng)歸的食用方法的，也可以嘗試一下哦。 不過呢，小編在這里提個醒，當(dāng)歸的功效雖然好但是不能大量地吃。正所謂物極必反啊，過量服用當(dāng)歸會導(dǎo)致一些副作用，比如疲倦、嗜睡等，甚至?xí)獕后E降，呼吸停止。所以小編的建議是，適可而止，不可過量哦。

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