蘋果雪梨瘦肉湯

食譜原料：

中型蘋果半個(gè)、中型雪梨1個(gè)、豬里脊500克、無(wú)花果3個(gè)、南北杏仁各15克、枸杞3克、鹽1茶匙(5克)清水2000毫升。

制作方法：

1.把無(wú)花果，南北杏仁和枸杞用清水洗凈備用。蘋果和雪梨洗凈，去掉內(nèi)核，但不用去皮，改刀切成大塊。

2. 將里脊肉洗凈后切成4大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入里脊肉焯燙3分鐘后撈出，用清水沖掉肉表面的浮沫。焯燙里脊肉的水倒掉不用。

3.把焯燙過(guò)的里脊肉，無(wú)花果，南北杏仁，蘋果，雪梨和核枸杞放入湯鍋內(nèi)，倒入清水，大火煮開后撇去浮沫，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。

4.食用前加鹽調(diào)味。

健康提示：

蘋果和雪梨對(duì)減緩小兒高熱有利，此湯脾虛的人不宜多喝。