懷孕初期的應(yīng)當吃富含葉酸和蛋白質(zhì)的的蔬菜，比如韭菜、青菜、黃瓜，西紅柿，各種豆類蔬菜。

要確保蔬菜新鮮，食用當季蔬菜，蔬菜加工時盡量少放油、鹽和糖，避免過度加工，以防破壞其中的維生素和葉酸。

舉措建議

1、懷孕早期由于胚胎尚小，并不需要太多的蛋白質(zhì)、鈣和鐵等元素，孕婦不需要增加進食量，只需要在平時飲食基礎(chǔ)上調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，科學(xué)搭配，營養(yǎng)合理。

2、建議孕早期每天補充葉酸0.4~0.8毫克，預(yù)防胎兒出生缺陷。而幾乎所有的綠葉蔬菜類都含有豐富的葉酸。

3、在進行蔬菜加工時，避免長時間煮沸，避免添加過多的調(diào)料，以免破壞葉酸其他水溶性維生素可導(dǎo)致孕婦攝入過多的糖或鹽。