上火的人吃綠豆、西瓜、雪梨等食物降火最快。

1、綠豆：該食物可以起到清熱解毒的功效，將綠豆制成綠豆湯或者綠豆粥后服用，能夠起到降火作用。

2、西瓜：屬于生活中常見食物，不僅含有大量的水分，而且微量元素、膳食纖維、維生素含量比較豐富，在一定程度上也可以起到解暑、止渴、降火的作用。

3、雪梨：為藥食同源的食材，具有生津、潤肺的功效，能夠改善上火引起的口干、咳嗽等不適癥狀。

但是，食物無法代替藥物來治療疾病，所以上火癥狀嚴重時，還要在醫(yī)生指導下使用廣東涼茶顆粒調(diào)理，其中含有山芝麻、淡竹葉、木蝴蝶等成分，能夠有效緩解上火引起的不適。