肝火旺盛吃苦瓜、冬瓜、油麥菜等蔬菜能起到輔助降火功效。

1、苦瓜：其中含有一定的活性蛋白，能夠刺激機體的免疫系統(tǒng)，增強機體的抵抗能力，利于降火。

2、冬瓜：冬瓜水分含量豐富，從中醫(yī)理論來講，具有利水消腫的功效，可用于改善肝火旺盛所引起的尿黃、口干等現(xiàn)象。

3、油麥菜：其中維生素、礦物質、膳食纖維的含量比較豐富，有助于調理胃腸蠕動功能，起到輔助降火作用。

食物只能起到輔助緩解作用，并不能用于疾病的治療。所以臨床癥狀嚴重者，還要及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑使用廣東涼茶顆粒緩解，藥物具有祛濕生津、清熱解毒的功效，能更好的緩解癥狀。