1. 什么是乳糖不耐受？

乳糖不耐受是指人體無法消化乳糖這種糖分，因?yàn)槿狈Ψ纸馊樘堑拿割悺＿@種情況會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)胃腸道不適癥狀，如腹脹、腹瀉等。

2. 乳糖醇是什么？

乳糖醇是一種人工合成的糖醇，它的甜度比蔗糖低，但比其他糖醇高。在食品加工中，乳糖醇常用來代替蔗糖或其他糖分，以達(dá)到降低卡路里的目的。

3. 乳糖不耐受的人可以吃乳糖醇嗎？

乳糖不耐受的人可以吃乳糖醇，因?yàn)槿樘谴疾恍枰?jīng)過乳糖酶的分解，而是在腸道中被細(xì)菌分解，產(chǎn)生熱量和少量的乳酸。乳糖醇不會(huì)引起血糖和胰島素水平的劇烈波動(dòng)，因此對(duì)于糖尿病患者也是一種理想的糖分替代品。

4. 乳糖醇有哪些注意事項(xiàng)？

乳糖醇雖然不會(huì)引起血糖和胰島素水平的劇烈波動(dòng)，但過量食用仍會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹脹等不適癥狀。此外，乳糖醇也并非完全無卡路里，它的卡路里含量約為蔗糖的一半，因此仍需適量食用。