乳糖酶是一種酶類蛋白質(zhì)，可以幫助人體消化乳糖。以下是乳糖酶的成分和作用：

1. 蛋白質(zhì)：乳糖酶是一種蛋白質(zhì)，由氨基酸組成，可以在人體內(nèi)合成或從食物中獲取。

2. 酶：乳糖酶是一種酶，可以加速化學(xué)反應(yīng)速度，幫助人體分解乳糖。

3. 乳糖：乳糖是一種碳水化合物，存在于牛奶和其他乳制品中。

4. 消化：乳糖酶可以幫助人體消化乳糖，將其分解成葡萄糖和半乳糖，使其能夠被身體吸收和利用。

5. 不耐乳糖：一些人體內(nèi)缺乏乳糖酶，無法消化乳糖，導(dǎo)致不耐乳糖癥狀，如腹脹、腹瀉等。

6. 補(bǔ)充：乳糖酶可以通過口服補(bǔ)充劑或在食品中添加的方式攝入，幫助不耐乳糖人群消化乳糖，減少不適癥狀。

總之，乳糖酶是一種幫助人體消化乳糖的酶類蛋白質(zhì)，可以通過補(bǔ)充或攝入乳糖酶較少的食物來緩解不耐乳糖癥狀。