要說生活中餐桌上最常見的食物啊，非土豆和雞蛋莫屬，土豆不僅易于存放，還容易吃飽，吃土豆的方法也很多，什么酸辣土豆絲啦，土豆?fàn)F雞等等，雞蛋呢，相信每個父母都會勸孩子多吃雞蛋，因為雞蛋飽含營養(yǎng)，一天吃一個雞蛋最好啦，可是呢，民間有許多食物是不能一起吃的，例如蜂蜜和蔥，那么許多人就會問了，土豆和雞蛋能夠一起吃嗎？吃土豆和蛋的禁忌是什么呢？哪些東西不能一起吃？

　　土豆和雞蛋能一起吃嗎

　　每種食物都會有它的“朋友”或“宿敵”，也就是我們常說的食物的相生相克。民間流產(chǎn)著關(guān)于土豆的相克問題，其中一點就是土豆與雞蛋是相克的兩種食物，所以不能同食。究竟事實是否如此，土豆和雞蛋能一起吃嗎?

　　土豆和雞蛋并非不能一起吃，而是不要吃帶芽的土豆，自己做菜炒土豆時，如果發(fā)現(xiàn)土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉，否則是會導(dǎo)致中毒的。

　　土豆芽含有一種特別的生物堿甙(龍葵堿)，吃了發(fā)芽的土豆，在進食后10分鐘至數(shù)小時是會出現(xiàn)癥狀的。首先會出現(xiàn)咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后會出現(xiàn)胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。

　　土豆和雞蛋是可以一起吃的，但是，因為土豆和雞蛋都是容易讓人噎著的食物，再就是它們?nèi)菀自黾尤梭w的膽固醇含量而造成肥胖，所以，土豆和雞蛋最好不要吃太多。

　　土豆能和雞蛋一起吃嗎

　　可以吃的。土豆的主要成分是淀粉，而雞蛋的主要成分是蛋白質(zhì)，兩者一起煮熟，不會有什么影響，可以放心食用。但是有些特殊體質(zhì)的人吃了后會感到不適，而出現(xiàn)這種情況主要是因為淀粉和蛋白質(zhì)與胃里的胃酸溶解在一起時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)。土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可與土豆中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。但是只要確保食物熟透，土豆還沒發(fā)芽也不是青土豆，雞蛋也是新鮮安全的，那特殊體質(zhì)的人吃一點也是沒問題的。

　　食物相克

　　1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。

　　2、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。

　　3、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。

　　4、猜肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘。

　　5、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應(yīng),面部產(chǎn)生色素沉著。

　　6、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

　　7、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養(yǎng)元素的吸收。

　　8、豬肝與蕎麥相克：同食會影吶消化

　　9、豬肝與雀肉相克：兩食會消化不良，還會引起中奮。

　　10、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養(yǎng)價值。

　　11、豬血與何首烏相克：會引起身體不適。

　　12、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

　　13、肉與橄欖相克：同食會引起身體不適。

　　14、豬肝與含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

　　15、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。

　　16、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

　　17、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

　　18、羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。

　　19、羊肉與半夏相克：同食影響營養(yǎng)成分吸收。

　　20、羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。

　　21、羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。

　　22、豬肉與鴨梨相克：傷腎臟。

　　24、啤酒與海味相克：同食會引發(fā)痛風(fēng)癥。

　　23、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元氣。

　　25、鵝肉與柿子相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。

　　26、雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。

　　27、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱獲，無益于健康。

　　28、雞肉與大蒜相克。

　　29、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。

　　30、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。

　　吃土豆的注意事項

　　土豆的美味很多人都知道，但是吃土豆也要注意一些事項哦。

　　1、忌連皮吃

　　土豆皮含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會引起急性中毒。這種有毒物質(zhì)，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因為即使將土豆帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。而發(fā)生中毒后，應(yīng)迅即去醫(yī)院診治。

　　2、忌吃久放的土豆

　　久放的土豆有龍葵素，如果經(jīng)常食用龍葵素含量較高的土豆，會引起中毒。同時產(chǎn)婦也不宜多吃土豆，吃多會脹氣。

　　3、忌吃冷凍的土豆

　　土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。

　　4、脾胃虛寒忌多食

　　土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

　　5、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物質(zhì)在體內(nèi)達到一定濃度時，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經(jīng)過太陽光的直射，即可導(dǎo)致代謝障礙而發(fā)生皮炎。主要表現(xiàn)為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，并可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴(yán)重者口唇、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發(fā)熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應(yīng)。所以有此狀況的人不宜吃土豆。

　　6、糖尿病人不宜吃土豆。因為土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人體吸收可以轉(zhuǎn)換為能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。

　　7、對土豆過敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成為過敏原的，如果是對土豆過敏的話，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用土豆。