轉(zhuǎn)眼天氣降溫已經(jīng)到了一年中最冷的時(shí)節(jié)，而今天要為大家科普的是一道美味的湯類，那就是海帶冬瓜排骨湯，可能很多人會(huì)疑問(wèn)這海帶能和冬瓜一起吃嗎，畢竟這兩種食物都屬于寒性食物，有些人因?yàn)轶w寒是受不了寒性食物的，答案當(dāng)然是肯定的，而且這兩種食物一起吃味道美味并且有利于養(yǎng)顏排毒瘦身。

　　說(shuō)起海帶和冬瓜這兩種常見(jiàn)的蔬菜大家應(yīng)該都不陌生，大家都知道海帶中含有豐富的碘元素，可以合成甲狀腺素，不但可以預(yù)防疾病而去對(duì)于頭發(fā)有很大的護(hù)理作用，而冬瓜向來(lái)是做湯的時(shí)候最佳選擇之一，因?yàn)槎线€有非常充足的維生素和礦物質(zhì)，并且對(duì)于水腫痔瘡等疾病有很好的治療效果，因此也非常受歡迎。

　　介紹完兩種蔬菜那就言歸正傳，說(shuō)說(shuō)海帶冬瓜排骨湯的做法。首先介紹海帶的處理方法，我們通常買(mǎi)到的海帶都是在鹽巴里泡著的海帶結(jié)或者干海帶，要是干海帶就要放到清水中洗干凈，然后持續(xù)泡上十個(gè)小時(shí)才行，海帶泡好了就切成大概兩厘米長(zhǎng)的小段。而處理冬瓜的時(shí)候可以先去皮，也可以連著皮一起把冬瓜切成小塊。

　　上面兩種蔬菜處理完成之后，既可以處理排骨了，排骨先洗干凈然后切成大小相同的小塊，放到沸水中過(guò)一下，將排骨中的油膩以及浮沫全部弄出去，在撈出來(lái)備用。然后準(zhǔn)備調(diào)料，蔥姜蒜花椒大料，至于調(diào)料的種類以及數(shù)量都是因人而異的，清淡的這一步可以直接清水中放入排骨然后大火直到燒開(kāi)后繼續(xù)燒十五分鐘，這個(gè)時(shí)候就可以放入剛才準(zhǔn)備好的海帶和冬瓜了。

　　將海帶冬瓜放進(jìn)去之后再開(kāi)始用中火或者小火慢燉，要是中火大概一個(gè)小時(shí)就可以了，要是小火最起碼一個(gè)半小時(shí)才能出鍋，出鍋之前根據(jù)個(gè)人口味的清淡程度放入鹽以及料酒等調(diào)料，然后就做好了可以出鍋開(kāi)動(dòng)了。