維生素B1

節(jié)日狂歡后的最佳選擇

Q1：你是否度過了一個(gè)快樂的春節(jié)，你有時(shí)候會(huì)通宵麻將，有時(shí)候會(huì)看光盤到深夜兩點(diǎn)，這樣過節(jié)對你來說的確有過節(jié)的氣氛，但也要注意這樣的狂歡后你是否因此頭昏疲倦、肌肉酸痛、提不起勁面對節(jié)后工作呢?

A：春節(jié)期間過度玩樂可能會(huì)讓人產(chǎn)生肌肉酸痛的現(xiàn)象，這時(shí)您就需要補(bǔ)充維生素B1。維生素B1是屬于維生素B群中的一分子，很少人單獨(dú)補(bǔ)充，最好還是直接補(bǔ)充維生素B群，因?yàn)锽群中的維生素B12與維生素B6可以加強(qiáng)B1的吸收，加強(qiáng)B1的功能。

維他命B1主要可以促進(jìn)碳水化合物的代謝，幫助肝醣的生成并轉(zhuǎn)變?yōu)槟茉?，可以迅速恢?fù)體力，消除疲勞，對于提升注意力與工作效率都有很好的幫助，并且還可以避免運(yùn)動(dòng)后肌肉中的乳酸堆積，避免肌肉酸痛。

通宵的狂歡，若是再加上抽煙喝酒，就更容易使體內(nèi)的維生素C被消耗殆盡，補(bǔ)充維生素C則可以對抗因熬夜后所造成的身體上的壓力與情緒的不安定。

維生素E則有擴(kuò)張末梢血管的作用，它不僅可以改善手腳的末梢血液循環(huán)，還可以將營養(yǎng)輸送到腦部，對于腦部的血液循環(huán)也有很好的幫助，也可以間接使得腦部的神經(jīng)細(xì)胞活潑化，對于節(jié)后上班時(shí)的體力恢復(fù)都有很好的效用。

維生素B2

維護(hù)嬌嫩紅唇

Q2：嘴唇經(jīng)常脫皮，是因?yàn)槿狈S生素B2嗎? 如果是，維生素B2該怎么從食物中攝取呢?

A：當(dāng)B2缺乏時(shí)，的確會(huì)有口角發(fā)炎、龜裂、舌頭發(fā)炎的現(xiàn)象。B2的作用是：促進(jìn)生長，保護(hù)皮膚黏膜的健康，并且可以幫助蛋白質(zhì)、脂肪與醣類的代謝。

那么，維生素B2對哪些人特別有好處呢?對于想要減肥的人來說，它有助于將脂肪燃燒成熱量。糖尿病患者因胰島素的分泌不足，使得糖分無法代謝成為熱量的來源，所以這時(shí)B2也派上用場，可幫忙將醣類分解與代謝，成為有用的能源。對于運(yùn)動(dòng)員或是過度勞累者，因?yàn)樗梢匝杆賹Ⅴ鳖?、脂肪、蛋白質(zhì)代謝成為能量，可以提高肌肉耐力、增強(qiáng)體力。

哪些食物中含有維生素B2呢?動(dòng)物的肝臟、蛋、牛奶、所有的綠色蔬菜、小麥胚等含量較多。

維生素B2因?yàn)槭菍儆谒苄缘模兹苡谒?，也怕光。所以，雖然我們每天都會(huì)吃綠色蔬菜、喝牛奶，但真正吃進(jìn)去的B2可能還是不太夠，這是因?yàn)?，?dāng)蔬菜在市場時(shí)經(jīng)過陽光的曝曬或是超市的燈泡照射，都容易使維生素B2流失，再加上蔬菜買回來后的清洗與浸泡，則更使得維生素B2所剩無幾。另外，抽煙、喝酒、過度的甜食、過量的咖啡因也會(huì)消耗體內(nèi)的維生素B2。

許多人為了平衡或是補(bǔ)足所缺乏的維生素B2，會(huì)選擇購買錠劑。因?yàn)榫S生素B2一天所需的量很少，就成年人來說約1.2~1.4mg，所以最好是購買綜合的維生素B群，不但吸收比單一的好，也可以避免因?yàn)锽2補(bǔ)充過多造成其他B群的缺乏。