兒童營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良、肥胖、消瘦、齲齒、腳氣病、消化道疾病等多種病癥。孩子營(yíng)養(yǎng)狀況不良往往在疾病發(fā)生前就出現(xiàn)一系列征兆，情緒異常即為信號(hào)之一，家長(zhǎng)不妨從調(diào)整飲食和教育兒童改正不良飲食習(xí)慣入手。

如果兒童長(zhǎng)期情緒多變，愛激動(dòng)、喜吵鬧，或性情暴躁等，應(yīng)考慮其甜食吃得過(guò)多，結(jié)果可能誘發(fā)兒童肥胖癥、近視、多動(dòng)癥、智力低下、齲齒等疾患。

如果兒童郁郁寡歡、反應(yīng)遲鈍、表情麻木等，應(yīng)考慮其體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)素，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降、貧血、智力低下等。家長(zhǎng)應(yīng)多給孩子補(bǔ)充水產(chǎn)品、肉類、奶制品等高蛋白食物，并多給孩子吃些含維生素豐富的西紅柿、橘子、蘋果、青菜等蔬菜水果。

如果兒童經(jīng)常憂心忡忡、驚恐不安或健忘，應(yīng)考慮其缺乏B族維生素。缺乏B族維生素會(huì)導(dǎo)致孩子食欲不振、腳氣病，影響其生長(zhǎng)發(fā)育、腦神經(jīng)的反應(yīng)能力，抑制思維等。家長(zhǎng)可適當(dāng)在飲食中補(bǔ)充些粗糧(如豆類)、蛋黃、豬肝、核桃仁、奶制品、土豆等富含維生素B的食物。

此外，如果兒童夜間常手腳抽筋、磨牙，多為缺鈣的表現(xiàn)；如果兒童常感頭暈?zāi)垦；驓馓?，可能是缺鐵所致；如果兒童有異食癖，則多為缺鋅、錳等微量元素所致等。