寶寶食譜：拔絲白薯

食譜原料

　　 主料：白薯500克

　　 輔料：枸杞子10克，葡萄干100克

　　 調(diào)料：白糖250克，食油15克，

制作方法

　　 1、將白薯洗凈，切成滾刀塊，入油鍋中炸成金黃色。

　　 2、炒鍋燒熱入油少許，加入白糖溶化，熬成金黃色，用筷子頭蘸點(diǎn)糖試試能拔絲時(shí)，立即將剛炸好的白薯倒入糖鍋內(nèi)，同時(shí)倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻動(dòng)，立即出鍋上盤，并立即食用。炸完白薯距下入糖鍋的時(shí)間不可太長(zhǎng)，以免薯塊過涼，影響拔絲和口味。如同時(shí)兩鍋分頭進(jìn)行更好。

　　 健康提示

　　 拔絲可達(dá)兩根筷子長(zhǎng)，薯塊外焦里嫩，食之滿口甜味。

寶寶食譜：清蒸肝糊

　食譜原料

　　 主料：豬肝125克

　　 輔料：雞蛋半個(gè)，清水50克，蔥花適量

　　 調(diào)料：香油、精鹽各適量

　制作方法

　　 1.將豬肝去掉筋膜，切成小片，和蔥花一起炒熟，盛出剁成細(xì)末。

　　 2.將豬肝末放入碗內(nèi)，加入雞蛋液、清水、精鹽、香油攪勻，上屜用旺火蒸熟即成。

　　健康提示

此菜含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B12和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能提供幼兒大量的維生素A、鐵、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，具有養(yǎng)肝明目、益智安神、益腑補(bǔ)臟、清熱解毒作用。

寶寶食譜：西紅柿魚糊

主料：凈魚肉100克，西紅柿70克

　　配料：精鹽2克，雞湯200克。

　　制作方法：

1、 將凈魚肉放入開水鍋內(nèi)煮后，除去骨刺和皮;西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)テぃ谐伤槟?/p>

　　2、 將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入魚肉同煮，稍煮后，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即成。

　　3、 注意制作時(shí)一定要用新鮮魚肉，同時(shí)必須將魚刺剔凈。

　　特點(diǎn)：

色澤紅艷，味鮮軟爛。此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素，有助生長(zhǎng)發(fā)育。

寶寶食譜：骨棗湯

　動(dòng)物骨中含有豐富的鈣、髓質(zhì)，還含有其他營(yíng)養(yǎng)成分，有益髓生骨的作用;紅棗補(bǔ)中益血。骨棗湯益髓養(yǎng)血、助骨生長(zhǎng)效果明顯。

　　主料：動(dòng)物骨(長(zhǎng)骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可)250克。

　　配料：紅棗15～25枚，生姜數(shù)片。

　　制作方法：

　　1、將骨頭洗凈搗碎，與紅棗、生姜同置瓦煲內(nèi)，加水適量;

　　2、用旺火燒沸，后用文火燒2小時(shí)以上;

　　3、湯稠之后，根據(jù)食者喜好調(diào)味即成。

　　特點(diǎn)：

　　湯鮮味香，可午餐時(shí)飲用。