孩子面臨中考，學(xué)習(xí)壓力大，吃點(diǎn)蛋白粉加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，提高學(xué)習(xí)效率；長(zhǎng)假回家看望父母，老人體質(zhì)差，也來點(diǎn)蛋白粉增加抵抗力；朋友住院了，送點(diǎn)蛋白粉，祝她早日康復(fù)。

　　·我們究竟需不需要補(bǔ)充蛋白粉？

　　所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白或上述幾種蛋白的組合，(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白組成的復(fù)合蛋白，)構(gòu)成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。對(duì)于健康人而言，只要堅(jiān)持正常飲食，蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般不會(huì)發(fā)生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)。只要堅(jiān)持食物多樣，就完全能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要，沒有必要再補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。

　　·蛋白質(zhì)攝入過多

　　1.普通人體內(nèi)是氮平衡狀態(tài)，攝入蛋白質(zhì)過多，就會(huì)造成蛋白質(zhì)浪費(fèi)；

　　2.轉(zhuǎn)化成碳水化合物、脂肪儲(chǔ)存起來，同時(shí)也會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)；

　　3.未被消化的蛋白質(zhì)進(jìn)入大腸，細(xì)菌分解產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。

　　·哪些人群需要補(bǔ)充蛋白粉？

　　1.營(yíng)養(yǎng)不良、免疫力低下的人群；

　　2.需要運(yùn)動(dòng)增肌的人群；

　　3康復(fù)期的患者。

　　·對(duì)于需要補(bǔ)充蛋白粉的人群如何選購(gòu)蛋白粉？

　　1.動(dòng)物蛋白(乳清蛋白)：乳清蛋白的氨基酸模式更接近人體，消化利用率更高一些。病人和消化功能弱的群體最好選擇乳清蛋白。

　　2.植物蛋白(大豆蛋白):大豆蛋白不含免疫球蛋白和乳鐵蛋白，但含有部分植物甾醇，有降低血膽固醇的作用，對(duì)于消化功能健康的人適合選擇含有大豆蛋白的蛋白粉。

　　3.購(gòu)買蛋白粉時(shí)要注意蛋白質(zhì)的含量，優(yōu)質(zhì)的蛋白粉中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)該在80%以上。(具體可到正規(guī)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科咨詢)

　　提示：

　　疾病人群在醫(yī)生指導(dǎo)下食用蛋白粉，以免造成浪費(fèi)，或者影響病情。