寶寶今天6歲6個(gè)月18天。隨著寶寶一天天的長(zhǎng)大，寶媽們知道這個(gè)時(shí)期要給寶寶多少營(yíng)養(yǎng)才行嗎？特別是其中蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的缺少常見表現(xiàn)是代謝率降低，對(duì)疾病反抗力減退，易患病，遠(yuǎn)期效果是器官的危害，常見的表現(xiàn)是孩子的成長(zhǎng)發(fā)育緩慢、體質(zhì)量降低、冷漠、易激怒、貧血、干瘦病或水腫，并由于易感染而繼發(fā)疾病。那么哪些食物富含寶寶身體喜愛的豐富蛋白質(zhì)呢？

蛋類、牛奶、魚蝦、禽肉、畜肉等動(dòng)物性蛋白質(zhì)大多歸于優(yōu)質(zhì)蛋白。寶寶最好每天都吃一點(diǎn)！大豆及豆制品、米面類、堅(jiān)果等都富含植物性蛋白質(zhì)。其中大豆大豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%，并且富含豐厚的鉀、鈣、鐵及b族維生素，有"植物肉"之美稱。建議給寶寶每天吃些豆制品。

蛋白質(zhì)喜愛搭伴

兩種或多種來(lái)歷的蛋白質(zhì)一起食用時(shí)，其間所含的必需氨基酸通過(guò)蛋白質(zhì)的混合，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)升值，這便為蛋白質(zhì)的養(yǎng)分互補(bǔ)效果。例如，谷類食物蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，而豆類的蛋白質(zhì)賴氨酸卻很豐厚，二者混合著來(lái)食用，蛋白質(zhì)的養(yǎng)分價(jià)值就得到了加強(qiáng)。

要看蛋白質(zhì)消化率

大豆蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量好，其蛋白質(zhì)消化率達(dá)到60%～65%。如每日喝200毫升豆?jié){，就可得到8.8克消化率很高的蛋白質(zhì)。再如，雞肉柔軟，脂肪散布均勻，所以雞肉比畜肉更新鮮，味美且易消化。魚肉肌纖維比較短，水分較多，脂肪量少，故肉質(zhì)細(xì)嫩，消化率更是高達(dá)95%～98%。因而雞肉、魚肉更適合寶寶食用。

蛋白質(zhì)要恰當(dāng)

足夠的蛋白質(zhì)供應(yīng)可以滿足人體需求，可維持正常代謝，生成抗體，反抗感染，即使生病也比較容易康復(fù)。相反，蛋白質(zhì)供應(yīng)缺乏時(shí)，兒童就容易發(fā)育緩慢、貧血、表情冷漠，并且簡(jiǎn)單感染疾病?？墒?，蛋白質(zhì)攝入過(guò)多也會(huì)形成腎臟擔(dān)負(fù)，還會(huì)添加肝臟擔(dān)負(fù)、胃腸負(fù)荷，導(dǎo)致肝腎勞累以及消化不良等癥。所以，蛋白質(zhì)的攝入量要恰當(dāng)。