我國自古以來就是飲食大國，八大菜系各有千秋，然而正是因為飲食的種類繁多，因此就出現(xiàn)了相沖的飲食，比如我們都知道柿子和螃蟹不能一起吃，會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。而遇到一起會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)的食材其實很多的，比如今天要說的話題就是豆腐可以跟蔥一起煮嗎？

　　乍一看好像大家還都沒有研究過，但是仔細(xì)一想蔥和豆腐一起本身就是一道下酒菜，小蔥拌豆腐。因此很多人都覺得這兩味食材無疑是健康的。實際并非如此，首先豆腐作為一種豆制品的確營養(yǎng)豐富，但是需要注意的是豆腐吃多了可是會增加患結(jié)石病的概率，因此頻繁的吃豆腐本身就對身體不好。

　　蔥中含有一種成分遇到豆腐會進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，形成草酸鈣結(jié)晶。草酸鈣結(jié)晶在我們?nèi)梭w內(nèi)往往會出現(xiàn)生物沉淀，慢慢的就在腎臟區(qū)域和膽囊中形成結(jié)石，因此蔥和豆腐也不能經(jīng)常混合吃。當(dāng)然這里是指的吃的比較頻繁，如果不是經(jīng)常吃，就算產(chǎn)生草酸鈣沉淀還沒等積累就已經(jīng)排出體外了。

　　像小蔥拌豆腐這樣的爽口涼菜無論是喝酒還是燒烤，都是不錯的小菜，雖然理論上對身體有害處，但是這就像我們平時吃皮蛋豆腐一樣，都知道皮蛋是化學(xué)制品對身體有害，但是基本上喝酒的時候很多人都喜歡吃這道菜，因此吃的頻率和量還要自己拿捏。

　　而之所以人們開始重視豆腐和蔥能不能一起吃，完全是因為豆腐和蔥形成的草酸鈣對于未成年人的傷害比較大，剛剛提到兩者混合吃容易造成身體結(jié)石，然而要是換做正在長身體的孩子來說就又不一樣了。草酸鈣雖然是一種鈣但是人體是不吸收的，而且更主要的是草酸鈣的攝入會導(dǎo)致孩子吸收鈣的能力下降，因此如果一個長個的孩子長期吃蔥和豆腐，那非常容易出現(xiàn)孩子骨質(zhì)密度疏松或者停止長個的情況，這點需要家長注意。