說起山芋因?yàn)楦鞯匚幕町愃苑Q呼不同，有的地方叫芋頭。雖然看上去其貌不揚(yáng)，但是卻蘊(yùn)含著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再加上山芋的做法較多，熬粥或者做成甜點(diǎn)都行，因此一直都深受大眾喜愛，而且山芋在中藥學(xué)有很高的保健作用，今天就來盤點(diǎn)一下山芋的功效與作用。

　　首先山芋富含很高的營(yíng)養(yǎng)，我們知道的比較稀有的胡蘿卜素在山芋中就存在，而且還有增強(qiáng)我們?nèi)梭w免疫力的維生素等以及我們身體必不可少的微量元素，這些山芋中都含有。而且山芋口感微甜非常適合熬粥，山芋粥對(duì)于腸胃的調(diào)理也起到很大的作用，冬季飲食最佳。

　　如果只是營(yíng)養(yǎng)豐富那還不能體現(xiàn)山芋的價(jià)值，山芋還是有名的抗癌食物，山芋中含有大量的修復(fù)細(xì)胞必須的成分。正是因?yàn)槿绱耍芏喟┌Y患者在手術(shù)的前后都會(huì)吃山芋來幫助身體恢復(fù)，山芋的攝入可以讓細(xì)胞更加健康。

　　山芋中含有一種很特別的蛋白被稱為粘液蛋白，這種蛋白質(zhì)可以被我們身體吸收，并且轉(zhuǎn)換成免疫球蛋白，讓我們的體格更加的強(qiáng)壯。非常適合孩子和老人吃，同時(shí)山芋屬于堿性食物，可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡度，對(duì)愛運(yùn)動(dòng)的人來說更是不錯(cuò)的飲食選擇。

　　芋頭也有調(diào)理身體機(jī)能的作用，如果我們指尖出現(xiàn)倒刺的現(xiàn)象就可以吃芋頭進(jìn)行調(diào)節(jié)，因?yàn)樯接蠛谢旧先梭w所需的所有微量元素，因此只要是因?yàn)槿狈δ撤N微量元素引起的疾病或者癥狀，都可以通過吃山芋進(jìn)行改善，輕微的不用吃藥就行。

　　山芋雖然有這么多功效，但是也不是任何時(shí)候吃都可以的，比如山芋就不可以和香蕉一起吃，香蕉中的成分遇到山芋會(huì)產(chǎn)生對(duì)我們身體有害的成分。還有山芋屬于寒性食物，所以吃的時(shí)候必須保證山芋熟透了，山芋生的時(shí)候雖然又脆又甜，但是這里不建議生吃山芋，尤其是小山芋，以免對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。