現(xiàn)在的菜式越來越多，人們的飲食習慣也在改變，隨著人們對養(yǎng)生的意識的提高以及對于自己身體的關愛程度提高，人們開始由愛吃煎炸炒燜的菜式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楹唵蔚恼舨嘶蛘邲霭璨肆?，那想知道的是可以蒸的菜有哪些蔬菜，做到營養(yǎng)健康搭配?

　　蔬菜大家對它的認識就是要在一定的火候下進行炒口感才好吃，而且用來蒸的菜式，關于蒸魚蒸雞蛋蒸海鮮蒸肉吃還是我們經(jīng)常采用烹飪的一種方式的，但對于蒸蔬菜還真的是沒怎么聽說，那可以蒸的菜有哪些蔬菜還真是要想一想。

　　其實蔬菜是可以用來蒸來吃的，這樣可以少一點因為爆炒帶來熱氣還有油膩，更為重點的事用來蒸的蔬菜可以保持其原有的營養(yǎng)價值，利于當今的健康養(yǎng)生生活以及食用的多樣化，讓人的選擇可以變得多一些。但是不是所有的蔬菜都是可以用來蒸的，因為有些蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)是不能煮太久的，這樣容易喪失它的營養(yǎng)價值。比較常用來蒸的蔬菜多的不是帶葉子的蔬菜，先介紹一款可以用來蒸的蔬菜的菜式。

　　首先需要的蔬菜是胡蘿卜，四季豆和芹菜，如果喜歡吃香菜的，也可以加上。然后將胡蘿卜去皮切成絲，芹菜也切成絲然后瀝水，將水瀝感覺，大概需要兩個小時來瀝干凈水，而四季豆比較難熟的，所以這個需要用熱水來焯熟，焯熟步驟是鍋里熱水，然后水沸之后放一點白糖和油，在放進四季豆直至焯熟就可以了，隨后也是讓四季豆瀝干凈水，然后切成絲，最后就是將胡蘿卜，四季豆和芹菜混在一起放入面粉，直至面粉均勻的分布在每一根菜上，然后用布鋪在上面，防止蒸汽進入。最后蒸大概五分鐘之后就可以關火端出來了，這時候就需要用調(diào)料來完成最后的一個環(huán)節(jié)了，這時候可以放一些鹽、糖、芝麻油、蒜泥和醬油來調(diào)制一個簡單的調(diào)料，澆到蒸好的蔬菜上面既可以享受一個美味的又有營養(yǎng)的蒸蔬菜了。希望能讓大家喜歡。