在平時的生活中，很多人都會吃些核桃強身健體。因為核桃具有很多功效，其中具有溫肺、補腎、提高免疫力等功效，最重要的是還能補腦，促進(jìn)孕婦和胎兒的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。對于已經(jīng)懷孕的女性來說，身體都發(fā)生了一些變化，正是需要給身體補充營養(yǎng)的時候。那么懷孕的飲食禁忌那么多，這些禁忌都是因為會給胎兒造成不好的影響。孕婦能不能吃核桃仁呢?核桃仁的功效會不會隨著孕婦的關(guān)系而改變呢? 孕婦吃核桃都有哪些功效呢?接下來，本文將為孕婦分析懷孕期可否吃核桃仁以及核桃仁對孕婦的影響。

　　孕婦能吃核桃嗎

　　孕婦是可以吃核桃的，懷孕消耗的營養(yǎng)和體力較多，會造成孕婦身體免疫力下降和精神不振，食用核桃可以幫助孕婦補充蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，可以提高免疫力和補充精力。

　　孕婦食用核桃，攝入核桃中的磷脂，有助于胎兒的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。

　　核桃富含油脂，孕婦懷孕時會流失水分，皮膚容易干燥，食用核桃有利于補充水分，滋潤皮膚，避免皮膚干燥而生妊娠紋。

　　核桃富含優(yōu)質(zhì)蛋白，孕婦懷孕時會流失蛋白質(zhì)，造成身體虛弱而免疫力下降，容易生病，所以食用核桃可幫助孕婦補充優(yōu)質(zhì)蛋白，提高自身免疫力，增強自身抗病性，也有利于胎兒的健康發(fā)育。

　　但是，由于核桃的不飽和脂肪酸較多，如果食用過多就會在孕婦體內(nèi)轉(zhuǎn)化為不必要的脂肪，所以孕婦不宜食用過多，否則對身體健康和控制體重不利。

　　核桃的功效與作用

　　核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其含量比橄欖還高，并且內(nèi)含的飽和脂肪酸量少，用核桃榨出的油屬于高級食用油。核桃還含有豐富的維生素E，是公認(rèn)的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外，核桃還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，多種礦物質(zhì)，膳食纖維，和胡蘿卜素，可見核桃的營養(yǎng)價值很高，堪稱“周身為寶”。

　　據(jù)測定，每100克干核桃就含有385克鉀，鉀有助于人體維持血壓和神經(jīng)系統(tǒng)的活動正常，維持酸堿平衡和保持能量代謝率?？梢娛秤煤颂铱梢匝a充我們身體的鉀元素，保持身體狀況的穩(wěn)定，適合新陳代謝功能下降，血壓不穩(wěn)定者食用。

　　核桃的功效頗多，吃核桃有利于我們保護(hù)腦部，降低自身膽固醇，還可以幫助我們滋潤五臟，維持五臟功能，滋潤皮膚，保持優(yōu)秀發(fā)質(zhì)。

　　1、 保護(hù)腦部。核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔(dān)著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂，有利于智力發(fā)育，補充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護(hù)腦部。

　　2、 降低膽固醇。核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利于控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預(yù)防高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓和中風(fēng)等極易由高血脂引發(fā)的疾病。

　　3、 滋補五臟，潤膚烏發(fā)。核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利于滋補人體五臟，強腎益脾，還可滋潤皮膚，助于皮膚抗氧化抗衰老，以及補充頭發(fā)營養(yǎng)，改善發(fā)質(zhì)，保持頭發(fā)烏黑亮麗。

　　孕婦吃核桃的做法

　　核桃美味又營養(yǎng)，孕婦食用核桃可以起到促進(jìn)腸胃消化，開胃而增加食欲，改善心情的作用，對孕婦來說，食用核桃無論是生吃還是熟食，都可以起到補充營養(yǎng)，強身健體的作用。

　　核桃雞蛋羹

　　原料：1個雞蛋，150毫升牛奶，10克核桃。

　　做法：

　　1、將雞蛋打散攪勻，將牛奶加入雞蛋中，放入核桃。

　　2、放進(jìn)蒸鍋里，蒸8分鐘即可。

　　功效：牛奶味香而濃又富含營養(yǎng)，雞蛋也富含營養(yǎng)，可以補充人體的蛋白質(zhì)，將牛奶和雞蛋和核桃搭配起來，三者的香味有助于增進(jìn)孕婦的食欲，給孕婦補充蛋白質(zhì)，做法又簡單，是孕婦吃核桃的做法的上好選擇哦。

　　吃核桃的注意事項

　　1、核桃仁要吃得適量

　　核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于四五個核桃。

　　2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉

　　有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。

　　3、應(yīng)該適量、長期、堅持服用

　　核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

　　4、上火、腹瀉的人不宜吃

　　中醫(yī)上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

　　5、核桃仁不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之，多食生痰動火，以防加重病情。

　　6、核桃仁不宜與酒同食

　　據(jù)宋、馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂胰市詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃仁共食，亦可致病。

　　7、食用核桃仁時忌飲濃茶

　　因為核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌飲濃茶。

　　8、糖尿病患者忌多食核桃仁

　　核桃仁中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預(yù)防動脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃仁會使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須注意飲食，盡管核桃仁不屬于含糖類高的食物但仍不宜多吃。

圖片來源于銳景圖