牛奶中含有豐富的礦物質除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等牛奶有那么多的營養(yǎng)價值。有些女性朋友會問，牛奶的營養(yǎng)很高，可是在坐月子中產婦的飲食都是需要注意的，那么產婦坐月子可以喝牛奶嗎?

　　坐月子可以喝牛奶嗎

　　我們都知道，牛奶中含有豐富的蛋白質，各種維生素和礦物質，尤其是鈣的含量非常高，喝牛奶補鈣是大家普遍接受的事情。孕婦在孕期里，我們提倡每天喝400毫升牛奶，上午200毫升，下午200毫升，當然，一般要在飯后1個小時左右喝，因為這個時候喝牛奶，鈣質吸收得最好。

　　牛奶的喝法

　　怎么喝牛奶對于產婦來說，情況會有所不同。首先，要注意產后開始喝牛奶的時間，一般要在兩周以后。因為牛奶實際上是屬于不容易消化的食物，前面我們說了，產婦剛剛經(jīng)歷了分娩，腸道功能還沒有完全恢復，喝牛奶可能會導致產婦發(fā)生脹氣、腹痛、消化不良，甚至可能會發(fā)生腹痛腹瀉。當產婦的腸道功能逐漸恢復了，就可以適量的喝牛奶了，剛開始可以少喝一點，然后每天逐漸增加量，慢慢的達到正常量，這樣不會對腸胃造成一些負面影響。

　　產后缺鈣的危害

　　因為媽媽產后特別是哺乳的媽媽，每天大約需攝取1200毫克鈣，使分泌的每升乳汁中含有300毫克以上的鈣。乳汁分泌量越大，鈣的需要量就越大。

　　再有，哺乳的媽媽在產后體內雌激素水平較低，泌乳素水平較高。因此，在月經(jīng)未復潮前骨更新鈣的能力較差，乳汁中的鈣往往會消耗過多體鈣。這時，如果不補充足量的鈣就會引起媽媽腰酸背痛、腿腳抽筋、牙齒松動、骨質疏松等這樣的“月子病”;還會導致嬰兒發(fā)生佝僂病，影響牙齒萌出、體格生長和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

　　補鈣的食物有哪些

　　1、牛奶半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

　　2、海帶和蝦皮海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

　　3、豆制品大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。

　　友情提醒：豆?jié){需要反復煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。

　　4、動物骨頭動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

　　5、蔬菜蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

　　產后補鈣食譜推薦

　　1.韭菜炒蝦皮

　　原料：

　　蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。

　　做法：

　　1.把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2厘米長的段。

　　2.將蝦皮清洗干凈，把多余的水分擠出去。

　　3.把鍋放在火上，將油放入鍋內燒熱，把蝦皮放入鍋內先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內，加少量水，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋即可食用。

　　2.香酥鵪鶉

　　原料：

　　鵪鶉3只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

　　做法：

　　1.將鵪鶉去除內臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?，待用?/p>

　　2.把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3～5分鐘。

　　3.將鍋置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。

　　功效提示：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。